雍正王朝剧中八爷他们吃冰镇西瓜,冰块是哪来来的？又如何保存？

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已推荐头条热点 2022年12月27日 00:50:39 2 2 网创网营销顾问知名网络工程师互联网优化师本文总共627个字，预计阅读时间或需3分钟

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饼是冬天采集来的。

保存在地窖里。

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夏天能够享受冰镇西瓜。是中国人善于保护和利用自然资源。提高生活品质的一种创造。技术巧妙、成本低廉。不仅王公贵族能够享受。甚至寻常百姓家也能享受。

大约在唐朝末期。工匠们在生产火药时开采了大量硝石。偶尔发现硝石溶于水时会吸收大量的热。使周围的水降温直至结冰。硝石溶入水后。可以用降温结晶法或蒸发结晶法将硝石再提出来重复使用。这种技术促进了古代制冷市场的繁荣。

更早期我国古人就用更简单的方式消暑。多来自于在冬天时就开始储藏的冰块。储藏冰块的”神器“就是我们今所说的冰井。

每年大寒季节。就开始凿冰储藏。到水质好的地方凿采。藏到预先准备好的冰窖里。冰窖都建在阴凉的地方。深入地下。用新鲜稻草跟芦席铺垫。把冰放到上面之后就覆盖稻糠、树叶等保温隔热材料。然后密封窖口。来年夏季享用。

河南新郑、河北易县、陕西咸阳等地。都曾发现战国时期的冰井。

到明清时期。王公贵族夏天吃冰镇西瓜早己不是稀奇事了。皇家宫殿房间内还出现了可移动的冷源。即贮放冰块的柜子。上面镂空。作为冷气出孔。中部空间还可储存食物。如西瓜、冷饮等。这种“冰箱”后来连民间老百姓也用上了。绝对算得上是“高档家电”。

北京的冻土深度约0.85米。冻土是指0摄氏度以下。并含有冰的各种岩石和土壤。现在由于城市的发展。城市人口、商业住宅、市政工程的飞跃建设。北京冻土深度会减少。历史上肯定比现在深。深井里储存冰块技术难度和成本不会很高。

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