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梭子蟹一般不建议隔夜食用。
因为梭子蟹体内的组氨酸比较多。过夜后储存不当。容易被细菌污染。组氨酸被细菌脱羧酶脱羧产生组胺。组胺毒素的化学结构即使高温加热也无法破坏。因此，大量食用会引起中毒和过敏反应。
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本文标题：梭子蟹能隔夜吃吗
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评论(2)
组氨酸，梭子蟹，组胺，细菌，脱羧酶，羧基，较多，毒素，脱去，不当
梭子蟹能隔夜吃吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
梭子蟹一般不建议隔夜吃。因为梭子蟹体内有较多的组氨酸。隔夜后保存不当。易受细菌污染。组氨酸在细菌脱羧酶作用下