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冻蟹不能直接蒸。蒸之前需要解冻。不然会影响口感。因为冻僵的螃蟹在冷冻过程中会把水变成冰晶。冷却时间越长。蟹肉水分流失会更多。如果不解冻的话。这种情况会导致汁液流失。蟹肉会变干。味道会更好。但如果是冷冻熟蟹。可以不解冻直接蒸。
注意煮熟的螃蟹，尽量及时吃完。如果放置太久，很容易滋生细菌。
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本文标题：冷冻螃蟹直接蒸还是解冻后蒸
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评论(2)
螃蟹，口感，水分，就会，时间，蟹肉，冰晶，汁液，肉质，可以直接
冷冻螃蟹直接蒸还是解冻后蒸，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
冻螃蟹不能直接蒸。需要解冻后再蒸。否则会影响口感。因为冻蟹在冰冻的过程中会将水分变成冰晶。冷却的时间越长。蟹肉