农村夏季有多少种野菜？

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农村夏季有多少 种野菜？

这个问题村民小江来回答。

农村有着广阔的天地。除日常食用的蔬菜外。农村的野菜品种繁多。春天是农村野菜的旺发季节。夏天虽然野菜的品种不及春天多。但也蛮丰富的。在农村一年四季除了冬天野菜相对少一点外。春夏秋三个季节。野菜此生彼长。连绵不绝。农村夏季有多少种野菜呢。我知无不言。列出如下条条。

一；苦菜。

二：车前草。

三：刺嫩芽。

四：马齿苋。

总结。其实夏天的野菜还有很多（如蒲公英、荠菜、扫帚菜、灰灰菜、婆婆丁、等这里不一一列举了）。因为地域不同其分布的品种也不一样。当然我相信还有很多不知名的野菜藏匿于大自然中没有被发现。其食用及药用价值还有待于我们及后人去开拓和发现。

其他观点：

很高兴为你解答。夏季农村有5种常见的野菜。

1、马齿苋

马齿苋的叶子像马齿一样因而得名。不过在我的家乡。叫做“马蜂菜”。这种野菜在全国各地都是比较多见的。河道两边或者农田都可以见到。马齿苋是水分比较多的植物。并且它有去火的功效。夏天用来凉拌或者做菜饼和菜莽都是非常不错的。不过这种野菜大家要注意很多人因为是在不知名区域采摘。不知道是否沾染到农药。一定要咨询商家的来源。

2、扫帚菜

扫帚菜也叫面条菜。这才是很多人童年的记忆。只要生活在农村的朋友相信都吃过。这个野菜苦味非常细微。几乎感觉不到。所以深受大家的青睐。现在生活好了农民都当野草清除。而扫帚菜凉拌之后味道非常好。现在城市一些超市农贸市场也比较多见。但是有些是种植的。

3、灰灰菜

农村一些山地或者林地还有河沟变很容易见到灰灰菜。有的院子里不知道为什么也会生长出这种野菜。主要我们吃他的嫩叶。农村老人都说这灰灰菜可以治疗贫血。还有促进消化。夏天的时候天气比较闷热吃不下去饭。用大蒜老油凉拌点灰灰菜非常开胃。我小时候也吃过。不过现在这东西依然比较多。但是在农村很少有人食用。不过在城里却成了抢手货。

4、婆婆丁

这个婆婆丁味道有些苦。在杨树地下还有农田都是随处可以见到的。以前农村人都是用来喂鸭子剁碎之后做养殖。其实人也是可以食用的。婆婆丁学名叫做蒲公英。这婆婆丁是蒲公英的最嫩的时候。而长大之后就是蒲公英是不可以当野菜了。不过它是草本植物是一种药材。婆婆丁有个好处就是胸闷气短或者口干舌燥的时候吃点很管用。不过苦味可能很多人不愿吃。当然每个人的的口感也不一样。还是不少人喜欢吃。

5、苦苦芽

这苦苦芽学名叫什么我还真不知道。当然每个地方的叫法也一样。不过这野菜可能大家都吃过。很多野菜都需要用开水烫过之后解除一定的毒性或者苦味。而苦苦芽只要清洗干净就可以凉拌。还能包饺子。苦苦芽外表看似有刺一样。实则一点也扎手。口感非常清脆。老辈人都说苦苦芽具有清热去火护肝明目的功效。这个也是毋庸置疑的。不过人们还是喜欢把它当成一种野菜来食用。

其他观点：

农村夏季主要有两种野莱最常见。1是车前草。它一般生长在路边和庭院有阳光的地方。它具有抗茵消炎。清热解毒等作用。2是马齿觅。它一般生长在农做物的土壤里。它具有清热解毒。抗茵消炎。止血、利尿等等地攻效与作用。

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