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开花解毒。
绿豆的含量是大米的三倍。蛋白质富含赖氨酸。加上里面含有的单宁和类黄酮。可与有机磷农药、汞、砷、铅等化合物结合形成沉淀。使其毒性降低或减少。并且不易被胃肠道吸收。这是它解毒能力的来源。只有煮过的花。这些物质可以起到更好的作用。所以绿豆水煮，开花，解毒。
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本文标题：绿豆水开花解毒还是不开花解毒
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评论(2)
绿豆，蛋白质，沉淀物，赖氨酸，这就是，再加上，毒性，使之，化合物，可与
绿豆水开花解毒还是不开花解毒，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
开花解毒。绿豆蛋白质含量是大米的三倍。而且蛋白质富含赖氨酸。再加上其含有的鞣质和黄酮类化合物。可与有机磷农药