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小龙虾做的肉比较松，和煎的时间没有关系。具体分析如下：
1.炸好的小龙虾还是松的。可能和油温不够有关系。因为小龙虾的主要成分是蛋白质。蛋白质在较高的温度下会瞬间变性。这使得肉吃起来又嫩又结实。一般油温达到七成热的时候。将小龙虾倒入锅中，煎2-3分钟左右。小龙虾完全没有必要炒。它的目的是塑造虾肉。一般虾壳变红有轻微脱壳时，控油即可捞出。如果炸的时间长了，虾肉就会变老。这种小龙虾味道会比较柴。但是肉不会松掉。
2.小龙虾在油锅里高温油炸。还是肉肉的。可能是死虾做的，也可能是不新鲜的虾。这种虾不能用煎、炸、煮等方法烹调。不能防止虾松。不推荐。吃太多死虾可能对你的健康有害。
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本文标题：小龙虾一般炸多久肉才不会散
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评论(2)
小龙虾，肉质，就会，口感，蛋白质，高温，时间，目的，脱壳，肉松
小龙虾一般炸多久肉才不会散，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
小龙虾做出来的肉是松散的跟炸的时间无关。具体分析如下：1、经过油炸了的小龙虾肉质还是散的。可能跟油温不够有关