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1.营养价值
变蛋是用石灰、草灰、盐、氧化铅等物质做成的。它会含有蛋白质、维生素A、维生素B、矿物质等营养成分。饮食得当可以补充身体需要的营养；而且换卵还是中医的传统。吃变蛋有泻热醒酒的作用。适合上火、醉酒的人。
2.损害
虽然变蛋营养丰富。但是不能吃太多。因为皮蛋会产生重金属铅。过量摄入这种物质，不仅增加了消化系统的负担。从而引起胃肠胀气、腹痛等症状。也可能引起中毒。
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本文标题：变蛋的营养价值及害处
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评论(2)
变蛋，物质，维生素，草灰，氧化铅，营养，可能会，害处，而成，消化系统
变蛋的营养价值及害处，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
1、营养价值变蛋是使用石灰、草灰、盐、氧化铅等物质制作而成的。其中会含有蛋白质、维生素A、B族维生素、矿物质