为什么外地人去新疆总会长胖,新疆菜的分量为什么这么大？

热门回答：

第一个问题。为什么外地人去新疆总会长胖？

新疆是美食的天堂。各色美食云集。新疆常居17个少数民族。各民族都有特色的美食。比较有名气的例如土火锅、手抓肉、抓饭、拉条子、熏马肉、熏马肠、那仁等等……

同时新疆还盛产蟠桃、红枣。杏子、无花果。葡萄。苹果、甜瓜、核桃等多种水果。吐鲁番的葡萄。哈密的瓜。库尔勒的香梨人人夸。叶城的石榴顶呱呱。可以说新疆的很多水果都是最甜最好的。比如吐鲁番的葡萄就是全世界最甜的。

这么多的美食。这么甜的瓜果。试想一下。外地人来新疆会不会胖三斤呢？

还有就是新疆大部分地区是以面食为主。各色菜式又特别喜欢放牛羊肉。营养特别丰盛。稍微不注意饮食就容易长胖。特别是夏天。晚上三五个朋友聚会。喜欢整点啤酒、烤串；几瓶大乌苏+烤肉+架子肉。餐后再来一个大西瓜。别说外地人来新疆长胖。新疆人天天这样吃。体重也是嗖嗖嗖的往上涨啊！

第二个问题。新疆菜的分量为什么这么大？

外地人到新疆吃饭。会感到奇怪。新疆第一盘、大盘鸡、大盘鱼、大盘肚……仿佛新疆菜的特色就是大盘。为什么会这样呢？

我觉得似乎是两个方面的原因：1、新疆人热情好客。招待亲戚朋友都会把家里最好的美食拿出来。而且分量一定要足。才算得上款待客人（新疆人多么实诚啊）。2、新疆人普遍饭量是比较大的。新疆人体型偏大。作息时间长。爱运动。所以饭量普遍要比内地人大些。朋友聚会什么的饭菜的分量也就比较大一些。

其他观点：

新疆的美食不仅味道超级赞。种类特别多。分量也很足。外地的朋友们来到新疆如果不长胖的话都对不起新疆的众多美食好嘛！一年四季来这里都有特色美食等着你~之前利用假期跟团出去玩。团餐嘛。也吃不到当地特色而且味道还很一般。所以我一路上也没怎么好好吃东西。十几天下来整个人瘦了一圈。回到新疆后撒丫子开始吃。没几天体重蹭蹭往上飙……这除了和饮食习惯有关以外。还有一个特别重要的原因就是我们新疆的美食好吃！

来新疆如果你不胖的话。就对不起外焦里嫩。酥脆香软的烤全羊。对不起油汤四溢、浓香扑鼻、入口皮脆肉嫩、胃鲜油香的烤包子。对不起滋润香溢的手抓饭。对不起种类繁多的肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻囊、片馕、希尔曼馕、花生馕、葡萄馕。对不起汁多肉厚、味浓香溢、香甜可口的蟠桃、葡萄、哈密瓜等新疆水果……

新疆的美食种类太多了。每一种都是舌尖上的美味。一一介绍肯定是说不完的。我大概给您说一下新疆都有哪些您到了这里不可错过的美食。烤肉、烤包子、烤全羊、烤鱼、胡辣羊蹄、抓饭、那仁、拌面、馕、馕坑肉、馕包肉、羊杂碎、大盘鸡、椒麻鸡、油塔子、米肠子、面肺子、马肠子、凉皮子、酸奶子、熏马肉、风干肉、粉汤、丸子汤、古博尔盆盆肉、九碗三行子、炒米粉……不能再说了。我口水都快留下来了。总之。到了新疆您肯定不会亏待您的胃。做好变胖的准备呦~大美新疆欢迎您~

其他观点：

这个提问是有问题的。我就是外地人。在新疆生活了15年。并没有长胖。如果说身高170厘米。体重63公斤也算是胖的话。那我就没啥说的了。不过来新疆的时候。只有54公斤。现在确实长了十公斤。只能说。以前太瘦。现在属于正常体重。

不过。确实。新疆人（包括来新疆工作生活的人。下面说到的新疆人。一律包括内地过来的人）体重偏胖。是有目共睹的。新疆的肥胖率、新疆的胖子在全国都是靠前的。去年7月。中国疾控中心发布的《慢性病及其危险因素监测数据》报告公布了全国各省区的肥胖率。新疆位居第三位。肥胖率为21.5%。超重率为33%。分别高于全国平均水平的11.9%和30.1%。

乌鲁木齐西虹东路一车站跟前。随处是胖子

来新疆的内地人（包括新疆本地人）为何会发胖？我想有以下几个原因:

1、新疆人喜欢吃面食。大家都知道。面食其实同等重量的米和面热量是差不多的。但为什么吃面容易长胖呢?因为米面做熟后的“转换率”不同。100克的米可以做出250克的米饭。而100克的面只可以做出140克的馍馍或120克的拉条子。 以一个成年人一顿饭需要摄入250克的主食后才会有饱腹感为例。吃米饭他只需100克的米作为原材料。吃馍馍。需要178克的面。如果吃拉条子。就需要208克的面作为原材料。这下明白了。说简单一点。就是吃面要吃饱。是米的两倍。这也是为何吃了面后。不容易饿。吃米比较饿的原因。内地人来新疆。跟新疆人饮食习惯保持一致。不胖都不行。

2、肉吃的多。新疆人吃肉。大家是有目共睹的。身边甚至网上有一种说法。不大块吃肉、大碗喝酒。还是新疆人吗？你跟身边的新疆人出去吃个饭。80%点的都是肉。如果女同志多。会照顾下女性。肉会少一点。但肉菜至少也占据了一半。

这里的肉。不仅是猪肉。更多的是牛羊肉。而牛羊肉吃多了。身体确实会壮实、结实。这也是为何新疆娃娃比南方娃娃个头高、结实壮实原因（喝牛奶也是一个因素）。但肉吃多了。摄入的脂肪多。尤其是新疆的牛羊肉比鸡肉、鱼等肉热量含量高。而在全国享有盛誉的”烤羊肉”。更是诸多新疆人热爱的美食。尤其偏爱烤外焦里嫩的肥肉——因为吃着香。也正是因为这样。新疆人的脂肪摄入量也在不断叠加着。

所以说。新疆三高人群比较多。跟肉吃的多有很大关系。

3、喝高浓度白酒。在新疆。无酒不成宴席。而且。新疆人喜欢喝高浓度白酒。包括来新疆工作生活的人。也会受这一习惯的影响。喝高浓度的白酒。经常甚至是不醉不归。高浓度的白酒。会转化为高热量。让体内的脂肪变高。长期以往。就会囤积更多热量和脂肪。变胖也是在所难免。

4、素菜吃的少、搭配不均匀。前面说了。新疆人吃肉多。与此相反的是。素菜吃的少。饮食不合理搭配。其实。只要人的饮食习惯正常、均匀。注意饮食习惯。也很难胖起来。新疆人不喜欢吃素菜。你好跟三朋好友出去点菜。素菜很少。新疆人的观念就是应该多吃肉。少吃素菜。搭配不均匀。导致体内维生素少。包括从内地过来的人。也会受到这一饮食生活习惯的影响。自然会变胖。

图说:2018.6.10晚上12点20分。西虹东路劳动街跟前。一家餐厅还有大量人员在吃饭

另外。新疆的气候是冬季寒冷、漫长。户外运动少。长期待在单位和房子里。多吃、少运动。不胖才怪。

6、生活习惯。整体来说。因为新疆气候因素。导致户外运动的时间、空间受限。就养成了新疆人比较懒惰。不爱运动。经常出门开车。离单位两百米也要开车。走路、运动少。加上乌鲁木齐没有非机动车道。骑车上班的人少。缺少锻炼的机会。要知道。骑单车也是一个锻炼人身体素质的最佳机会。但不仅新疆。乌鲁木齐人都少有这样的机会。胖子自然就多了。你看看。有几个美团外卖小哥、快递小哥是胖子？因为他们骑车运动量大。

7、思想认识偏差。特别是男性。觉得胖一点。才是真男人。包括父母、爷爷奶奶。都觉得。孩子胖点没事、多吃点没事。长身体阶段嘛。谁都不喜欢吃的少、瘦瘦的孩子。所以。导致小孩胖的比较多。大人也如此。尤其是男的。觉得不能吃大块肉、身体没有几斤肉。不是真男人。如果你瘦了。甚至有人会说。你生活过的不好。有时候。同事都会问我。你咋那么瘦？平常没好好吃肉？没有好好吃饭？这种认识偏差。就如“以胖为荣、为美”的思想。助长了胖子的增多。

还有。就是缺乏自我节制。无论是男的、女的。大半夜还在外面大吃大喝。甚至一百多公斤了。无所谓。胖就胖去呗。想吃就吃呗。管那么多干嘛？如果想吃什么都不能吃。人生还有什么意义？其实。人要美一点。必须瘦一点。太胖。再好看的人。都不会好看。或者说。漂亮帅气大打折扣。说白了。还是不注意形象、缺乏自我控制、自我节制。缺乏对美的欣赏和追求。一个对美追求的人。首先是从身上的肉减肥开始。一定是让肉少下来。只有肉少了。身材才苗条、穿衣服才好看。人才显得有精神。肚子大、肥胖的人。走路都慢腾腾。何来精神和干练？

8、新疆人的饭量大。其他不说。你看餐厅里好多菜。都是“大”字开头:大盘鸡、大盘肚、大盘鹅、大串烤肉。此外。还有大块的羊肉、大块牛肉。上来的菜。也是大盘大盘的。绝对不会是那种小盘子小菜。说明新疆人吃饭的消耗能力强。吃拌面、抓饭。必须要加。本人来新疆前。饭量是很小的。但现在吃拌面必须加面、吃抓饭要加一份。如果量少。加两份。有时候再要几串烤肉。

但要说的是。不是所有内地或者新疆本地人都是肥胖。注意自己的生活习惯、饮食习惯。管好嘴、迈开腿。也不会胖起来的。本人就坚持体重至今不超过65公斤。原因就是晚上吃的少。无论冬夏春秋。坚持每天走路2万步+。荤素搭配。中午、晚上尽量吃晚饭后散步运动。不抽烟、少喝酒、少应酬。避免夜间大吃大喝。

新疆菜分量大的问题。跟新疆人豪爽、能吃有很大关系。这里我不在做详细解释。

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