13元的白牛二,130元的海之蓝,1300元的飞天茅台,它们之间有什么区别吗？

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不同点:

1.品牌不同。产品定位不同。牛二定位为低消费群体。洋河定位为中等消费群体。而茅台定位为高端消费群体。

3.产品生产工艺不同。牛二为液态酿造酒。液态酿造酒生产工艺简单。生产周期短。成本低。洋河酒和茅台酒属于固态酿造法生产。相对工艺复杂。生产周期较长。成本高。

液态酿造酒:主要采用薯类。糖蜜等农作物为原料生产出酒精。再经加水降度。添加香精等生产而来。

4.生产成本不同:

13元的牛二采用液态酿造酒采用食用酒精勾兑。目前食用酒精价位为5.6千元一吨。98度酒精生产为50度白酒。下来成本不到两元钱。

洋河采用粮食作物固态法酿造。采用低温发酵低温蒸馏。单纯酒的成本也就十来原元钱。

那么。为什么这几个酒的零售价格会有这么大的差距呢？

其一。产品定位好以后会有相应的包装。推广。消费群体培养等费用。

其他观点：

我是芙蘭一醉。非常荣幸回答：

白牛二、海之蓝、飞天茅台。虽然都是中国白酒。在中国白酒市场上皆有一席之地。但它们之间还是有很大区别的。那么。具体有哪些呢。且听我细细道来：

白酒香型不同

牛栏山品牌的白酒。其实它的核心产品还是以清香型白酒为主。但为了迎合市场。搞出了一个清香外表下的浓香型白酒。很多消费者并没有搞清这两者之间的区别。导致经常混淆。

海之蓝是洋河经典系列的主力产品之一。主要面向中偏低端市场。虽然海之蓝在酒盒上标注的是绵柔型。但其实它是浓香型白酒。为什么写的是绵柔型呢？是为了突出洋河酒口感绵甜柔顺的特点。另辟蹊径。抢占消费者心智。所以很多消费者以为绵柔型是白酒的一个香型呢。其实不是。说的是口感和酒体。

飞天茅台则是大曲坤沙酱香型酒的典范。是酱香型白酒的代表。是目前中国白酒的老大。

采用原料不同

牛栏山的白牛二。虽然是浓香型白酒。但他的主要原料确是食用酒精。

海之蓝白酒。因为洋河当时得到五粮液酒厂的大力扶持。无论是在酿造工艺还是在品质升级方面都有了很大的提升。所以海之蓝酿酒的原料采用多粮酿造。

飞天茅台酿酒采用的原料是高粱。但这高粱不是普通的高粱。而是贵州当地特产的糯高粱。当地也叫红缨子。这种高粱的特点是颗粒小、皮厚、耐蒸煮。特别适合高温发酵堆积以及多次蒸煮。这也是茅台酒的一大特色。

酿造工艺不同

白牛二这款酒。其实谈不上什么酿造工艺。应该说是勾调工艺更准确一些。因为它不需要复杂的发酵酿造。只要通过采用食用酒精、食用的香精香料和水进行人工勾兑即可。成本低、生产周期短、可以讲无限量生产。那怎么知道他是不是酒精酒呢？看配料表就明晰了。一般酒精酒会标注采用“液态法”或“固液法”。或在配料里直接标注“食用酒精”。

洋河的海之蓝采用的是浓香型白酒的发酵工艺。“泥窖发酵、混蒸混烧”等工艺酿制而成。当然。洋河也会根据自己的工艺特点进行酒体的设计与勾调。

飞天茅台采用的是“12987”的酿造工艺。12987是酱香型白酒酿造的传统工艺。那么分别代表什么意思呢？

“1”是指一年的生产周期。在所有白酒的生产周期是酱酒是最长的。从投入原料到最后一个轮次出酒。需要一年的时间；

“2”是指在每年生产周期里。分两次投粮酿造。一般都在重阳节开始进行第一次投粮。间隔一个月后。进行第二次投粮。然后在每个轮次的发酵过程中就不再投粮了。只加酒曲。

“987”是指要经过9次蒸煮。8次发酵。7次取酒。也就是说在一年的时间里。通过两次投粮。9次蒸煮。8次发酵。7次取酒。生产7个轮次的白酒。

7个轮次的白酒分别存储陈酿后。再进行勾调。至少要经过5年的漫长岁月才能出厂。对于茅台来说。在这方面的要求和品控更加严格。

正是因为原料和酿造工艺的不同。也导致这三款酒的酿造成本不同。

目标受众不同

白牛二。面向低端光瓶酒市场。满足广大工薪阶层日常饮用的口粮酒。有人问了。那酒精酒能喝吗？其实酒精酒能喝。而且有的口感也不错。只是这类酒多喝无益。

海之蓝主要面对的还是浓香型白酒市场当中中偏下的市场。因为洋河还有低端的洋河大曲等几十块钱的瓶装白酒。海之蓝在婚庆市场上做的非常迅猛的。对中国传统婚庆以大红为主题进行逆袭。在全国各地抢占婚庆市场。打造蓝色为主题的婚庆庆典。展现了洋河在营销方面的独具眼光和实力。

飞天茅台则是中国高端酒的典范。是中国高端商务、礼尚往来的经典代表。

品牌价值不同

品牌定位决定了一款白酒的目标受众和目标市场。决定了一款酒在消费者心目中的价值和地位。品牌的高低。直接决定这款酒到底能卖多少钱。消费者愿意花多少钱去购买他。

如果把白牛二卖到茅台的价格。那么一定无人问津。因为太贵了。消费者认为不值。

如果把茅台卖到牛二的价格呢。也一定无人问津。为什么？因为大家会认为是假酒。

所以。不同品牌的白酒。各有各的定位。各有各的空间。各司其职、各安天命就好。

对于消费者来讲。买牛二不代表咱没有品位。买茅台的也不代表你有多牛逼！

所以丰简由人、各取所需、根据具体的应用场景去选购白酒就好。

您说是不是这个道理？

芙蓉深处凭蘭阅。唯有一醉敬芳华！

文/芙蘭一醉。略备佳酿迎迓酒友。在此鞠躬谢啦！

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其他观点：

第三个区别。商家的市场模式不同。尤其是白酒。市场分工很细化。不同档次的酒不同做法。相互不大发生交叉。因为玩法不同。譬如低档酒里面的“高档低玩法”。买一送几、白给酒喝还送现金。或送汽车。这样玩。量茅台也不敢。也不会去玩这个。可是高档酒的玩法。低档酒也学不去。譬如茅台的不断涨价。一翻身就涨几百。要了牛二们的老命也玩不来。可是。高中低档白酒。都各个自嘿得很好。都在大卖。而且消费者还不能说哪点不好。有钱你可以不喝牛二。天天喝飞天也没人嫉妒。

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