有吃过榆钱的朋友吗,都是怎么吃的？现在还能吃到不？

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谢谢邀请。这个时候。榆钱应该摘不到了！不过。有万能的‘某宝’不是么。榆钱有健脾和胃、安神助眠、止咳化痰的功效。每100g榆钱含碳水化合物8.5g。蛋白质3.8g。脂肪1g。膳食纤维1.3g。矿物质3.5g。钙280mg。磷100mg。铁22mg。维生素B1、B2各0.1mg。烟酸1.4mg等。榆钱的含铁量是菠菜的11倍。是西红柿的50倍。还因其含有大量的膳食纤维。有减肥效果呦。费话有点多。下面说一下做法↓↓↓。

榆钱多用于煮粥、蒸制或做馅。今天说一下炒制方法吧。先取8个鸡蛋。将蛋黄、蛋清分离。分别打入两个盆内。各加入适量盐、白胡椒粉、鸡粉调匀。再分别加入洗净的榆钱300g搅匀。炒锅下色拉油滑透。倒出热油后再淋入少许凉油。下蛋清榆钱中火炒至凝固成块。起锅盛入盘中一侧。用同样的方法再将蛋黄榆钱炒熟。堆放到另一侧即成。成菜一半蛋香味浓。一半清新鲜美。一侧金黄、一侧泛白。榆钱粘软微甜。食之妙不可言。至于菜名么！！是叫鸳鸯、阴阳、太极还是两仪。你说的算。希望可以帮到你。不到之处望见谅！

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现在还有呢。榆钱就是在榆树上结的。每年开春都会结的。一般有榆钱树的地方。比如乡村或者园里有。

吃法我吃过两种：一种蒸榆钱。是把榆钱洗干净后和点面。加点盐调匀。面根据自己的口味可适量放。不要太多。以面能保住榆钱为宜。太多了蒸出来面干。调好后放到蒸锅上蒸。蒸的时间大概二十来分钟。期间可以用筷子翻翻继续蒸。蒸好后淋上几滴香油再加上蒜末调拌。凉会再吃。凉了不黏好吃。还有一种就是做榆钱窝窝头。类似蒸窝窝头我妈做过。做法就是将面粉和榆钱和面团不用加发酵粉啥的。可以加点盐。多揉几遍。最后分成小一个个小块。揉成一个个不太大的窝窝头。放在锅上蒸。这个做法是我妈做的时候我看着的。我好像还揉了一个。蒸出来吃也挺好吃的。榆钱都一层层的。还有盐味。

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感谢邀请。这个季节已经没有榆钱了。清明节前有的。只有短短几天。树高的真的很难摘。我好容易找了一棵稍微矮一点的摘了一些。我的做法是：

一、蒸巴拉子（桓台方言）

榆钱放进盐水里泡十来分钟清洗干净后捞出沥水。加入面粉拌匀。摊到蒸屉上。大火蒸15分钟。稍微凉一下后蘸蒜泥吃。非常香。

二、榆钱粥

榆钱用清水洗净沥干。汤锅内加入水和大米煮粥。即将成熟时加入榆钱。接着熬几分钟。最后加入适量的白糖即可。

三、榆钱鸡蛋饼

榆钱用清水洗净沥干。倒入鸡蛋加入少许的盐。少许的面。搅拌均匀。锅内倒油将搅拌好的面糊倒入锅中摊平。烙至两面金黄就可以享用了。

这是我家的做法。希望我的回答对您有帮助。

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