试试语音读文章热门回答：
●蚝油海参煨鲍鱼
卖点 以海味为主。辅以蚝油的鲜味调味。成菜口味多样。味浓而不腻、香醇而不淡。
原料 水发刺参、活鲍鱼各1只。水发鱼肚50克。白灵菇30克。
调料 海天金标蚝油15克。浓汤1千克。盐、味精各1克。
制作 将所有原料分别加工、洗净、焯水。然后加调料煲制1小时。至其入味。捞出。盛入器皿内。用原汤调好味后浇在上面。制作后盖上盖。放入大瓦缸内慢火煨透即可。
唐露露 青岛泛海名人酒店厨师长。曾荣获全国烹饪电视擂台赛“满汉全席”三连冠及2007年全国烹饪电视大赛优秀厨师奖。
作为沿海厨师。我擅长烹制海鲜。调鲜味。我习惯于将海鲜酱油加入香料水（八角、香叶、葱、姜各10克加水100克煮制而成）、冰糖、蜂蜜的原料进行复合。这样出来的口味咸、鲜、香又略带回甜。我用它捞拌粉面。也用于打边炉、涮火锅等蘸食。还用于煎、炒、烹、炸时调味。它是我开发创新菜式的必备调料。
●味极香鳕鱼
卖点 用海天海鲜酱油先入味。煎制上色后再烤熟。使水分及鲜味保住。口感更好。色泽更鲜艳。
原料 阿拉斯加银鳕鱼200克。小番茄15克。柠檬20克。
调料 炸好的蒜蓉10克。芝士片25克。海天海鲜酱油15克。蜂蜜5克。牛油30克。香芹末12克。香料水8克。
制作 1.鳕鱼切成4厘米厚的大片。用海鲜酱油腌制入味；炸蒜蓉加入熔化的牛油、海天海鲜酱油10克及香芹末拌匀成蒜蓉汁备用。2.将鳕鱼片放入扒炉煎制两面上色。淋入蒜蓉汁。放入烤箱。用底火250℃、面火150℃烤制10分钟。取出装盘。用海鲜酱油5克、香料水和蜂蜜调成味汁浇在鳕鱼上。用小番茄和柠檬点缀即可。
其他观点：
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一。味道鲜美。营养丰富。被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是...
主料：白砂糖。清水。酱油。盐。料酒。蒜末。干辣椒。鲍鱼。粉丝。植物油
您还感兴趣的文章推荐以上就是由互联网推广工程师 网创网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~
本文地址：https://www.wangchuang8.com/177871.html，转载请说明来源于：网创推广网
声明：本站部分文章来自网络，如无特殊说明或标注，均为本站原创发布。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系进行处理。分享目的仅供大家学习与参考,不代表本站立场。
评论(2)
酱油，蒜蓉，鲍鱼，鳕鱼，海鲜，调料，蚝油，鲜味，入味，香芹
没想到大家都对蚝油海参煨鲍鱼、味极香鳕鱼的专业配方及做法是什么？感兴趣，不过这这篇解答确实也是太好了
●蚝油海参煨鲍鱼卖点 以海味为主。辅以蚝油的鲜味调味。成菜口味多样。味浓而不腻、香醇而不淡。原料 水发刺参、