为什么大便是臭的？

热门回答：

要回答你这个问题。得先给你科普一个常识。天然气原本是没有味道的。但是天然气公司担心天气热泄露后被人吸入或者闪爆。所以特意在天然气管道添加了一种加臭机。当天然气泄露时。就会闻到非常难闻的臭味。这样人会第一时间发现天然气泄露。做好防护工作。并切断气源。

现在我们回答大便臭的问题。其实人体本来就是非常智能。人体也是担心你会误食大便。所以才在大便里添加了加臭剂。看你还会不会吃屎！

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这个问题有意思。为什么我们吃进来的食物是香喷喷的。最后排泄出来的便便却是臭的！食物在人体中到底经历了一场什么样的“转变历程”。我们来看看：

首先、我们吃进来的食物。最后通过便便排出。主要经历口腔咀嚼——咽和食管（吞咽咀嚼后食物）——胃（运动最初的消化）——小肠（化学性消化）——大肠（食物残渣的临时场所）——排出粪便

便便是如何产生的？为什么会臭？

也就是说我们吃进来的食物进过肠胃消化吸收。把有营养的部分吸收传送到全身。未被消化的食物残渣也就是代谢物通过粪便排出。而这些食物残渣也就是未被消化的碳水化合物、蛋白质和脂肪的分解物。而这些未被分解消化吸收的蛋白质、脂肪、碳水化合物也是会有变化的。也会经历分解。比如：碳水化合物可分解产生乳酸、醋酸等低级酸以及二氧化碳、沼气等；脂肪则被分解产生脂肪酸、甘油、醛、酮等；蛋白质首先分解为氨基酸、氨基酸再经脱酸产生胺类。或是再经脱氨基形成氨。这些进一步分解产生苯酚、吲哚、甲基吲哚和硫化氢等。这个就是粪便臭味的主要来源。

这些代谢产物的成分大部分都是对人体有害的。硫化氢以一种无色、酸性气体。有一种特殊的鸡蛋臭味。嗅觉阈值0.00041ppm,即使是低浓度的硫化氢。也会损伤人的嗅觉。除了硫化氢之外。吲哚、甲基吲哚（粪臭素）也是粪便臭的来源。只不过。吲哚低浓度时。反而会有一种茉莉花香。而浓度大于1%时。就会出臭味。

而且。 大家还有没有发现。有些人的便便特别的臭。而有些人便便的味儿相对好一些。没错。这主要是便便的臭度与吃得食物以及粪便在肠道中存留的时间过久以及疾病都是有关系的。比如：肉类、海鲜等高蛋白食物。发酵后臭味更大；肠道菌群紊乱。便秘（在大肠内存留时间过久 ）都会让粪便变得更臭。除此之外。和一些肠道疾病也是有关。比如溃疡、息肉、肿瘤等。

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为什么香喷喷的美食下肚后。排出来的大便却是臭烘烘的？这个答案我们要从粪便的组成来找。

粪便的组成

我们有一个只吸取精华。不要糟粕的消化系统。从我们吃下食物。到消化酶作用。食物被消化吸收。我们身体选择的都是对身体有益的营养素。粪便本来就是食物未被吸收而产生的残渣部分。这就奠定了粪便的成分不会太好。

食物残渣到了大肠。其中一部分水分和电解质等还是会被大肠黏膜吸收。被继续“压榨”、经过细菌的发酵和腐败作用。才会变成粪便排出体外。

此时的粪便。含有食物中不消化的纤维素。消化道脱落的上皮细胞。黏膜碎片和大量细菌。还有未被吸收的消化道分泌物。如黏液、胆色素、黏蛋白和消化液等。

粪便的臭味根源

大便的臭味主要就是细菌分解的产物所致。食物被分解产生气味。其主要成分为吲哚、粪臭素、碳化氢、胺、乙酸、丁酸等。其中就有粪便恶臭的根源。吲哚、粪臭素等。

我们吃的食物在一定程度上决定了大便的气味：

· 大蒜和洋葱是罪魁祸首。因为它们含有硫酸盐。它们分解成有味的物质。会使粪便闻起来更臭。（这也是大便闻起来很臭或闻起来像硫磺的原因。）

· 豆类和豆类所含的酶会抑制其消化。这会带来更多的气体（又臭又响的屁）。和因消化不良产生的臭大便。

· 其他含硫酸盐的罪魁祸首是高脂食品。乳制品。肉类和酒精。

· 此外。肠道菌群失调、便秘、都会让粪便变臭。

大便气味有助于判断身体状况

一般来说。健康人的大便不会特别臭。除非有时吃的肉食特别多但往往只是一时的。清淡饮食便会恢复正常。但如果有的人每天排便都会恶臭无比。这样的情况就值得警惕了。

如果大便有恶臭味：当心肠道病变。常见的慢性肠炎、胰腺疾病、消化道大出血、结肠或直肠癌溃烂都会出现大便恶臭的情况；

如果存在酸臭味：多数是发酵性消化不良。是“食滞”的后果

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