热门回答：
冷水蒸比较好。
冷水蒸虾。可以让皮皮虾慢慢进入高温状态。就像温水煮青蛙一样。这样皮皮虾就可以慢慢蒸了。肉又嫩又多汁。还有热水蒸虾。皮皮虾一下子就会被高温刺激。而且肉是瞬间锁住的。导致水分流失更快。影响口感和新鲜度。但是如果你煮虾。最好把水烧开，放进锅里。更容易闻到鱼腥味。
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本文标题：蒸皮皮虾冷水下锅还是热水
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评论(2)
皮皮虾，肉质，冷水，高温，鲜味，入味，比较好，鲜嫩，温水，更容易
蒸皮皮虾冷水下锅还是热水，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
冷水蒸比较好。冷水蒸煮皮皮虾。能够让皮皮虾缓慢的进入高温状态。就如同温水煮青蛙一样。这样皮皮虾能够慢慢的被蒸