麦当劳猪柳蛋汉堡怎么做的？

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芝士猪柳蛋汉堡。有很长一段时间是我上班早餐的必备产品！那么怎么自己在家做好吃的猪柳蛋汉堡呢？

起锅烧油。取适量的肉馅。用手窝成型放入锅中拍成饼状。小火慢煎。不需要一直翻面。

汉堡面包放进烤箱里烤一下。让面包更加蓬松酥脆。

这样一个自制家庭版芝士猪柳蛋汉堡就做好啦！是不是很简单呢！

其他观点：

猪柳汉堡材料与做法

材料

英式松饼面团

温水180毫升

白糖5克

盐2克

高筋面粉300克

酵母5克

淡牛油10克

粟米面粉撒底面20克

馅料

猪柳汉堡扒适量

鸡蛋适量

芝士适量

牛油(搽面包用)适量

盐(调味用)少許

1:設定面包机模式为：面粉搅拌及发酵

温水、砂糖、盐及高筋面粉同放面包机。挖個小洞放入干酵母。放面包机已運行十分鐘後可放入已切粒的淡牛油；

1.5小時后完成搅拌及第一次发酵。

2:中种面团放在工作台上。混合高筋面粉、砂糖及盐。在中挖個洞放入温水及乾干酵母。搓至光滑；

*揉面团方法：按著面团的一端。用掌向外推开。再揉面团。重复此动作。

然后加入牛油再搓匀。置和暖处发酵 1.5小时。

3:完成第一次发酵后。将面团从面包机移到工作台上。用手轻按排出空气滚圆。盖上保鲜纸。松弛10分钟；

再进行分割步骤。每份约 100克。可分成 6份滚圆收口。盖上保鲜纸。在温暖处再发酵 45分钟。

发酵后底面撒上粟米面粉。放入平底锅或电磁炉。用少许油(份量外)慢火两边煎至金黃。

4:用面包刀将面包切半。塗上适量牛油再煎香。同時煎熟豬柳漢堡扒及鸡蛋。如煎蛋用圆型模具辅助更佳。

底层面包上铺上芝士、猪柳汉堡扒、鸡蛋及面层面包即成。

其他观点：

用料

汉堡包

1个

猪肉

100克

鸡蛋

1个

芝士

1片

蕃茄酱

少许

盐

少许

酱油

菜谱用料

少许

生粉

少许

油

菜谱用料

少许

汉堡包

1个

猪肉

菜谱用料

100克

鸡蛋

菜谱用料

1个

芝士

菜谱用料

1片

蕃茄酱

少许

盐

少许

酱油

菜谱用料

少许

生粉

少许

油

菜谱用料

少许

做法

1.提早一晚上把选好的肉剁成肉酱。加上以上调料(除蕃茄酱外^)。搞拌腌制一晚上备用。

2.早上把昨晚腌好的肉酱用模具定型后。烧热油锅慢火煎熟备用

3.煎鸡蛋备用。使用模具令形状更好

4.把猪柳、鸡蛋放上汉堡包上。再加块芝士+加点蕃茄酱。一道洋快餐-猪柳蛋汉堡新鲜出炉

5.猪柳蛋汉堡

小贴士

猪肉要选带点点肥的。剁碎后要不断手打才会令肉质口感更好、蕃茄酱我选的是M记的。

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