开个蛋糕店？还是开个花店好呢？

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蛋糕店和花店其实性质上应该差不多。都属于利润较高但是高损耗的行当。

我是开花店的。所以对花店比较了解。对蛋糕店不是很了解。不过正好前两天4月30号。一个开蛋糕店的朋友刚刚关门不干了。她以前就是开花店的。后在在医院的对面开了一个蛋糕店。做了几年。后来那地方不让干了。她就搬到了马路对面。结果又做了不到两年。前两天关门不干了。和她聊过几次。据说是虽然马路对面只有几十米的距离。但是租金涨了。销售额却下降了近一半。

我先说说我不熟悉的蛋糕店。我个人认为。蛋糕店的用户显然比花店用户多的多。经常看到有排队购买的现象。同时蛋糕店的利润也很高。和鲜花相比应该是只高不低。

但是蛋糕店有一个致命的问题。就是基本上每个城市都会有几家非常出名的蛋糕店。北京比如说好利来、金凤成祥等。他们的店布的都很密。基本出单比较多的地方他们都有布点。绝大多数人都会选择这种品牌的蛋糕店购买。毕竟蛋糕是入口的东西。食品安全无小事啊！所以和他们竞争怕是有点难度的。我在北京基本极少看到其他什么蛋糕店。

我也认识同时开蛋糕和鲜花店的朋友。我看他们没事发朋友圈的基本都是些新颖的样式。感觉就是他们产品的更新很快。价格也不是很低。另外就是努力宣传自己的原材料的可靠性这些。还有就是会在晚上的时候把一些蛋糕降价处理。据他说这也是一种让客人体验的方式。价格可是真的很便宜。我看就是半卖半送了。总之价格该高的高。该低的低。对于蛋糕店。我所知道的大概就这么多。蛋糕店只要做到名气大利润是真的高啊！比如说好利来的黑天鹅。。。帮客户去卖过。好多百一个不大的蛋糕。

再说我比较熟悉的花店。总之。花店想赚钱必须赚的是鲜花的附加值。就是成品的花束啊。花篮啊这些。靠卖散花基本是无法活下去的。所以这就需要主理者有一定的审美能力和技术水准。

现在铺天盖地的家庭鲜花、周期购、直播卖花等等对这个行业的冲击是非常大的。再加上现在国内的经济形式不好。人们手里普遍没钱。所以都不太敢消费。而鲜花则会是首先被砍掉的消费。从大的趋势看。国内国际上鲜花店都是萎缩的趋势。未来的主流恐怕是家庭鲜花。而中国必将会出现一到两家巨型的公司来垄断市场。个人认为这将是大概率的事情。一旦这种大公司出现。那么很多花店将很难维持了。除非是一些以个性化设计为主的店。所以我不是太看好花店的未来。

总的来讲。一个行业如果是正常发展。就都会有机会存在。当然有赚的就一定会有赔的。个人觉得从行业的整体发展来看。我可能更看好蛋糕店。毕竟民以食为天嘛！但是需求越大的行业竞争也会越激烈。怎么在那些大脑袋的夹缝中生存。你要多动动脑子了。

以上仅为个人看法。仅供参考。

其他观点：

你好！还是要根据自己擅长的领域来做。蛋糕店和花店完全不同的经营范围。自己考量一下。毕竟隔行如隔山。陌生的领域最好不要涉及。现在生意不好做。投资需谨慎。希望可以帮到你。

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