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大概3-4天。
冻梨的皮富含多酚氧化酶。这种多酚氧化酶的活性在低温下会增强。以便容易与氧气反应。最后梨皮颜色变黑。这是正常现象。当冻梨的表皮变黑时，说明冻梨已经被冻过了。这个烹饪过程一般需要3-4天左右。
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本文标题：冻梨要冻多久变黑
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评论(2)
外皮，氧化酶，变黑，这是，颜色，多酚，好了，也就，说了，梨子
冻梨要冻多久变黑，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
3-4天左右。冻梨的外皮中含有丰富的多酚氧化酶。在低温环境下这种多酚氧化酶活性会增强。从而容易和氧气发生氧化反