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一些营养成分流失了。
菠菜在焯水去除草酸的过程中，其成分中的水溶性营养成分难免会流失。一些实验表明。漂烫过程中绿叶中水溶性维生素的损失率在30%-50%之间。
虽然焯水菠菜会造成一些营养损失。但不代表菠菜没有营养，没有食用价值。胡萝卜素、叶黄素、维生素K、膳食纤维等。食物中所含的不会因热烫而明显损失。
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本文标题：菠菜焯水后营养会流失吗
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评论(2)
菠菜，水溶性，营养，维生素，损失率，叶黄素，草酸，就不，胡萝卜素，不可避免
菠菜焯水后营养会流失吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
存在部分营养流失情况。将菠菜焯水去除草酸的过程中会不可避免的造成其成分中的水溶性营养物质流失。而且有实验表明