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方法一:倒少许蜂蜜倒在白纸或案板上。看蜂蜜的变化。真蜂蜜粘在一块不易散开；是真蜂蜜。若蜂蜜慢慢散开说明里面加水、蔗糖。
方法二:在碗里倒适量蜂蜜。加白酒少许摇晃均匀后观察蜂蜜水的颜色没有反应是真的蜂蜜。
其他观点：
1.看光泽和粘度 真的蜂蜜粘度很大。光泽比较亮。假的蜂蜜色泽比较暗黄。粘稠度比较稀薄
2.摇晃蜂蜜瓶子 如果使劲摇晃蜂蜜瓶子。如果瓶子上方出现好多气泡。那说明蜂蜜纯度不高。蜂蜜里有可能加了水
3.挑丝法 真的蜂蜜可以挑出很长一段丝线。劣质的蜂蜜不会挑出很长丝线
4.用纸巾辨别 看纸张是否被浸湿了。如果被浸湿了。说明被兑过水了。真的蜂蜜放在纸上面不会轻易被浸湿的。
还有要注意：1.不要用开水冲蜂蜜。高温会破坏蜂蜜营养成分
2.不要空腹喝蜂蜜水
3.不要饭后就马上喝蜂蜜水
其他观点：
要想鉴别真假蜂蜜。首先得知道什么是蜂蜜。
蜜蜂是一个分工特别明确的种群。当外勤工蜂在外出采蜜时会将花蜜吸入专门储存蜂蜜的胃中。当吸入重量跟蜜蜂体重相当后就会返回巢穴。返回巢穴后。外勤工蜂会将蜜汁吐到内勤工蜂嘴里。内勤工蜂再经过多次吐喂。利用胃加酶将多糖的蜜汁转化为单糖蜜汁之后吐到蜂室里。随后内勤工蜂群会扇动翅膀加速蜂蜜水份的挥发。使蜂蜜变得更加粘稠。最后用蜂蜡封上。即成蜂蜜。
要如何鉴别蜂蜜真假得从以下方面了解。
1、首先看颜色。真正的蜂蜜颜色不会清明透亮。无杂质感来回翻到。会产生悬浮气泡。
放久了的蜂蜜伴有结晶但不成硬块。
2、用纸巾测试。把蜂蜜滴在纸巾上。勾兑的假蜂蜜很快渗透纸巾而真蜂蜜却不会渗透纸巾。因为勾兑的蜂蜜含有水份。所以很快渗透纸巾。
3、将蜂蜜倒入装有温水的瓶子里进行摇晃。真正的蜂蜜会出现大量的泡沫。但是很难消退。因为蜂蜜含有很多的活性成分而假的却没有。
其实在生活中鉴别蜂蜜真假的方法还有很多很多。各有各的方法。如果你有好的方法也请分享分享。
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评论(2)
蜂蜜，工蜂，纸巾，内勤，蜜汁，方法，外勤，瓶子，真假，巢穴
没想到大家都对如何鉴别真假蜂蜜？感兴趣，不过这这篇解答确实也是太好了
方法一:倒少许蜂蜜倒在白纸或案板上。看蜂蜜的变化。真蜂蜜粘在一块不易散开；是真蜂蜜。若蜂蜜慢慢散开说明里面加水、蔗糖。