包子店怎么引流营销？

热门回答：

开包子店与开网店办自媒体。虽说领域不同内容相异。但根本目的一样。都是要通过一定的营销手段。去吸引客户。增加关注点。引导粉丝和客户。扩大包子店的影响力和顾客消费群。从而实现包子店的盈利。我观察几个包子店的成功案例。感到包子店的引流营销。可从以下五点来做:

一是要有品牌意识。要给自己的包子店起一个不落俗套的店名。店名是标签。马虎不得。一个没有店名。或者店名庸俗的商铺。那就是路边摊点。不可能得到认可。也不可能吸引广大固定的消费群体。如有一个大学生毕业卖包子。他就起个“大学生包子铺\"店名。一下子就吸引附近大学生客户。还吸引许多对大学生创业卖包子的好奇心。生意火爆！

二是要不断推出促销活动。常有关注点和吸引力。如三八妇女节。开展妇女打折半价活动。九九重阳节。可开展针对老年人优惠活动。青年节。教师节。护士节。有特色的很多节日。都可搞促销活动。不是说这些人想占什么便宜。更重要的是体现你对他们的尊重。迎得他们好感。

三是开展商品的互相联动。互相促销。吃了小亏占了大便宜。如实行吃包子。免费喝小米粥。或包子店免费提供小咸菜。给带儿童的送个小玩具。等等。说个资本主义反面教材。美国赌城拉斯维加斯。当时一片沙漠。有个老板开面馆。免费吃面。传开后。去吃面的人很多。要排队等很长时间等。人们就去玩老板放在傍边的老虎机。渐渐地。人们对老虎机兴趣大了。免费吃面的人反而少了。这老板也发大了！

四是阳光操作。让大家吃的放心。包子操作间。要用透明的玻璃隔间。小的包子铺。包子的操作。要放在前台。总之。要让买包子的顾客。能观察到你的包子馅。包子面。以及包包子的操作流程。还是那家大学生包子店。不仅阳光操作。还将每天购买猪肉、食用油的发票。放在厨窗进行展示。使大家对这家包子店放心。

五是诚实经营。诚信待客。以可靠的质量营得客流量。这一点。是最为重要一点。百年老店。老字号食品店。都是靠的过硬质量保证。才能长盛不衰。如那家大学生包子铺。严把进料关。不仅猪肉要用品牌。还不要下角料。光要整块的前腿肉。如果不注重包子质量。光搞形式上的营销。就丟掉了营销的根本。只能是昙花一现。

其他观点：

今天给大家展示一位包子店老板的开店故事。这篇文章是老板的复盘总结。文章里谈到了开店后遇到的方方面面的问题。这篇文章的含金量是很高的。很真实完整的展示了一个小店从无到有。老板认知提升的过程。

创业的很多问题。在创业前是想象不到的。比如这位老板。辞职前是公司里的管理层。而且有多年的管理经验。按理说经验很丰富。但事实上。他的包子店半年不到走了3批人。如他所说：“做了十几年管理的人。确管不了店里的几个小伙计”。

文章的主要提到了一些开店的常见问题。我归纳一下：

1。产品和技术问题是一个店的基础。产品技术必须自己掌握。除此之外。对包子店来说。位置也很关键。

2。店面如何运营才能盈利赚钱？这里老板展示了成本利润表。可以很清晰的看出运营的方向和思路。而且也提到了其他加盟商为什么失败。自己少的能存活下来商家的原因。

3。员工的管理问题和他的解决办法。这里老板用了很长的篇幅写。说明感悟之深。老板也跟我沟通过这个问题。我也给出了我的建议。在实际操作过程中。他有更深一步的打算。

文章看到最后。你会发现。做老板了就会有老板思维。这种改变很多人是体会不到的。即使很多人做了多年老板。如果能体会。说明你离BOSS不远了。

开店总结。去年12月辞职后一直在找项目开店创业。在对比了水果店和披萨店之后。我最终选择了包子店。由于自己不会。后来又选择了加盟成都的本地品牌。开店已经三个月了。其中的酸甜苦辣真的是只有经历了才知道。生活不能像游戏一样存档重来。但是去回顾这几个月来走来的弯路。能让以后少走很多的弯路。

关于产品一产品很重要。这是众所周知的。但是作为小吃。稳定的技术比产品口碑更重要。只有稳定的技术才能生产出稳定的高质量的产品。不稳定的产品必将导致不稳定的销售。包子店作为早餐销售有很强的时效性。

口味儿有多重要。刚开始我们认为太重要了。味道好。顾客就来了。现在想想只要不难吃。口味儿远没有口碑重要。好的店铺位置比八个本身更重要。没有顾客会在匆忙的上班路上绕过来买你好吃的包子。打包的。做好痴心。让你比隔壁的竞争对手多抢几个顾客。所以再好吃的包子在只有一千的商圈就是打败了所有竞争对手。也就是卖一千个人而已。

二、你必须要掌握技术。除非是砸钱下去当翘脚的老板。把开店当纯粹的资本投资了。我们加盟的包子店虽然不用调价。但是包包的也是要时间才能练出来的技术。看见前两个月因为自己技术的不熟练。完全依赖员工。扔了很多的次品包子。也养成了员工的难管。现在想想我们应该在加盟商的经营包子店里先干上两三个月。自己熟练了再开店。别人都是拿别人的店面。自己的技术。我们是拿自己店练自己的技术。毁掉自己的店。

即使是自己不亲自生产。也必须懂技术。这样员工干的好坏才能一清二楚。不至于被蒙骗。

关于运营。做吃的。只要好吃。位置也不赖。销售慢慢就起来了。之前我也这样认为。现在想想只对了一半。如果永远没做好。销售起来的利润不一定会很高。

包子店老板分享的故事在社群里引起了很多讨论。讨论了为什么包子店很难做。包括需要大量人工。消费时间集中。要早起。当天的包子要卖完。卖不起价钱等等。后来有一种方案貌似比较有可行性。就是把质量做好。提高价格。通过提高毛利提高盈利能力。

真的提高价格就可以赚钱么？恐怕没那么简单。你叫老板试一试把一块钱的包子提高5毛钱。销量可能立马就下降一半。我隔壁包子店两年前想把包子从七毛五涨到一块钱。酝酿了足足一年。后来把包子变大了。价钱才敢涨起来。

那怎么办。无解么？当然不是。要提高的不仅仅是价格。而是支撑价格的一整套面向消费者的体系。提高价格是最终目的。最应该提升的是价格以外的东西。比如产品品质。门店装修和卫生。服务意识等等。只有支撑的基础提高了。价格才能提高。否则。提高价格就是把消费者赶走。

有人问。价格提高了。还有人吃吗？我吃个早餐就5-6。提高价格以后要10多块。这不也是赶走顾客么？错了。这只是赶走低消费群体的顾客。而留下的是门店的目标顾客群体。

理解这个。一定要先理解我反复强调一种“小而美”的开店理念：只做一部分人的生意。了解这一部分的需求。把这一部分伺候好。得到这一部分人的认可就可以了。1块的包子有人吃。5块钱的包子也有人吃。因为有些人就是更注重质量。更追求品质。而不是价格。

我这里就有一家很贵的包子店。价格都在4块以上。大部分是5-6块。吃个早餐15块左右。而他隔壁的包子都是1块-2块之间。贵的包子店依然活得很好。光外卖每个月就有1200多单。

我去他家消费过多次。有几个做得比较好的地方：1。味道比别家好。2。有别家吃不到的包子。比如粉丝扇贝包。3。包子个头大。别家可能需要四个才能吃饱。他家两个饱。4。环境卫生很好。不像其他包子店的脏乱。5。包装明显上一个档次。别家只是一个袋子装着包子。他家的包子里层包的是特殊设计的纸袋。吃起来很方便。

任何一个品类的生意都是可以升级的。因为消费者在分化。同是包子。有些人就喜欢贵一点的包子。你可以贵点。但是材料一定要好。味道一定要好。包装一定要干净卫生。这既是消费必然需要升级的底层逻辑。

开店首先做好自己：

不要问我顾客来了一次再也不来怎么办？

顾客来一万次了。还没有用口味和品质留住顾客。这个店也该关门了。再开下去也没有意义了。你说呢？

就要用餐饮逆袭营销：

1、吸引精准顾客到店；

2、成交充值成为会员；

3、转发裂变再次引流；

4、二次充值成为铁杆。

其他观点：

包子店。主要是卖包子的了

坐标：北京。有几家以包子出名的网红店可以来说一说

1、牛街洪记小吃店

主打牛肉包子。附属品。老北京小吃

「牛肉包子」是必点。个儿头很实在。圆滚滚的。很讨喜。牛肉馅实足。馅料十分的香。应该是提前腌制过很久。所以很入味儿。一咬流油。牛肉汁流出来。喷香四溢、汁水丰富。

2、东四包子店

老店重新开张。有很多人都去了

3、三里屯。马东开的谢谢包

新式包子店。并非传统的包子。可以说应该是肉夹馍了。刚开店的噱头比较大。另外还有奶茶在卖

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