正宗八角是什么样子？如何挑选？

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已推荐头条热点 2022年12月28日 07:03:12 3 2 桔子生活网营销顾问知名网络工程师互联网优化师本文总共783个字，预计阅读时间或需3分钟

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正宗的八角。正如它的名字那样。真的长有八个角。只有很少一小部分长有9个角。而含有剧毒的莽草。一般都是9个角甚至是更多的12个角。如果你仔细观察八角。你会发现它的果实由八个骨朵组成。成熟的八角里面还含有种子。质地硬而脆。而莽草就不是这样。

真正的八角吃在嘴里是甜的。味道浓厚。萦绕舌尖。但是。莽草的味道尝起来涩涩的。就像花露水的味道一样。在嘴里会发苦。发酸。舌头也会有麻木感。除了这些。还可以观察它的果柄。因为八角的果柄长而弯曲。果实都暴露在外面。而莽草的果柄相对较短。平直而微微弯曲。果实封闭或者看不到果实。

其他观点：

八角作为一种调味香料。在生活中。很多做卤味的厨师都会往菜里面加入一些适量的八角。尤其是八角用来做卤菜卤肉。添加到里面的香味非常的浓烈。但是我们自己在购买八角的同时。很难真正的辨别八角的真假。甚至会购买到一些假的八角。假冒食用之后可能还会引起我们身体中毒等一系列现象。那么在购买八角的同时。我们该如何辨别八角的真假的。下面就教大家三种方法来辨别八角真假。假货八角一看便知。希望这个辨别八角的方法。能够真正地帮助到大家。

方法一：舔一舔。在购买八角的时候。我们可以取一些适量的八角。用舌头舔一舔。如果是真的八角那么咬碎后。口感是发甜的。而如果是假的八角。咬碎后口感发酸。尤其是一些商贩将莽草当做八角售卖。滥竽充数。

方法二：闻一闻。如果是真正的八角。它具有强烈的特殊香气。而如果是假的八角。假冒的八角气味有点类似花露水或者说樟脑气味。

方法三：看看角。如果是真正的八角。它的通体通常个体比较丰满。果实外露。八角有7～10个圆盾的角；莽草果实一般不会露出来。果瓣不会张开。而且莽草有11～13个尖细的角。八角每个角的尖比较平缓；莽草每个角的尖会上翘。像是鹰钩。以上辨别八角的3种方法。非常的实用。收藏起来。以后在购买八角的时候。就不会买错了。

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