大人和宝宝都爱吃的家常菜有哪些？

热门回答：

以猪肉丸子为例说一下做法吧。其他的肉做法基本相同（鱼虾肉的丸子花椒粉之类的调料少放或不放即可）

1、选肥瘦相间的猪肉剁成肉泥。可以剁少许蔬菜进去。比如藕、胡萝卜、白菜等等。基本一般蔬菜都可以。

我的经验和小窍门是:葱、姜一起剁进去。边剁炒加点生抽、少量花椒粉。味道会更好。比直接拌进去香。

2、花椒一把、八角一两颗。泡制成花椒水。

3、肉馅中倒入适量生抽、香油、盐。搅拌均匀。打入一颗鸡蛋。放入适量淀粉。倒入一点花椒水。按一个方向搅打上劲；然后再次加入少量花椒水。继续搅打。最多三次就可以了。感觉肉馅变得很粘稠、再也吃不进更多水了留可以了。

5、锅内加水。烧制大概六七成开的时候下丸子。这个时候水的状态是刚刚从锅底冒起小气泡。

这一步的时机非常重要。关系到丸子是否嫩、弹牙。千万不要等到水大开了再下锅。

6、丸子都浮起来的时候即可关火出锅。不要过度的煮。煮过了口感也会变老。

另外我一般喜欢在锅里放少许盐和生抽提味。出锅前撒一把香菜。别提多香了！

除了清汤丸子。也可以用西红柿炒出谁够做汤。做番茄味的。酸酸的也跟开胃好吃。

希望我的推荐和做法您能喜欢。

其他观点：

家常菜。所谓家常。一定是非常平常的食材。

那今天好吃酱就推荐一道大人小孩都爱吃。而且还超级下饭的麻婆豆腐。

麻婆豆腐我们经常去饭店吃。但是真正要自己做起来。还是有一定的技巧和难度。

今天好吃酱就为你揭秘麻婆豆腐的最详细的过程：

1、豆腐切块、五花肉切末

其他观点：

【西兰花炒虾球】

食材：西兰花、虾

做法：

1.西兰花一个摘成小朵用盐水泡十几分钟。虾去头壳和虾线用胡椒粉腌。

2.水烧开倒入西兰花烫一分多钟。捞出西兰花沥干水份备用。

3.锅中倒入少量油放入蒜爆香。倒入腌制好的虾翻炒；

4.炒好后加入烫好的西兰花翻炒加入适量蚝油和盐调味。装入碗中就可以开吃。

【五彩土豆泥】

食材：土豆600克、玉米1/3勺、青豆1/3勺、火腿1/2勺、盐少许、胡椒粉少许

做法：

1.在一个大碗里。用大勺子或擀面杖将蒸熟后的土豆压成泥

2.在平底锅里倒入少许蔬菜油。把玉米、青豆、火腿粒倒入锅里

3.炒一小会至快熟时。转小火。将土豆泥倒到锅里混合均匀、

4.将所有混合物再炒一小会儿

5.最后倒入少许盐、黑胡椒粉混合均匀。即可出锅

【可乐鸡翅】

食材：鸡翅、可乐

做法：

1.将鸡翅。姜葱洗净。姜切片。葱折断。起油锅。爆香姜葱；

2.鸡翅下锅。煎至表面稍黄。加入两勺的生抽。翻炒一小会儿；

3.可乐倒入锅中。烧开后改中小火慢焖；

4.待鸡翅焖软后。大火收干汤汁就行了。

【胡萝卜玉米炒黄瓜】

食材：玉米、黄瓜、胡萝卜、黑胡椒、盐

做法：

三样菜切丁。热锅下油。先放胡萝卜。再放玉米。最后放黄瓜。放盐和黑胡椒调味。

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