小作坊生产醋国家允许吗？

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已推荐头条热点 2022年12月28日 07:55:06 2 2 网创网营销顾问知名网络工程师互联网优化师本文总共540个字，预计阅读时间或需2分钟

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凡是经过加工制作。有预包装销售的食品。国家是实行行政许可的。即要领取食品许可证后方可生产销售。

有些传统食品加工行业。由于企业规模小。从业人员少。工艺相对简单。生产条件不能满足领取食品许可证的条件。国家为鼓励扶持此类幼小食品企业的生存和发展。各省市会陆续出台符合当地的小作坊管理目录及操作风险提示。食品小作坊按照规定登记后便可“准入”。

一般允许小作坊加工制作的食品主要有以下几类：

1.谷物粉类制成品（生湿面制品、生干面制品）

如：水面、炒米等；

2.速冻食品（速冻面米食品）

3.糕点（热加工糕点）

如：月饼、麻糕、烧饼等；

4.热加工熟肉制品（酱卤肉制品）

如：盐水鸭、盐水鹅、酱牛肉等；

5.酒类；

6.茶叶；

7.豆制品

如豆腐、百叶、豆腐干等。

由于各地传统食品有差异。纳入当地小作坊目录的有所不同。醋作为调味品。保留许多原始工艺。但由于生产周期较长。工艺相对复杂。质量风险较高。一般要求领取SC证后方可允许生产。不会纳入到小作坊监管目录中的。

其他观点：

醋是大众生活中调料的一种。工业化生产预包装食品需要取得SC、营业执照、完成税务登记。小作坊可以按前店后厂这种加工模式进行散装售卖。只需要办理工商营业执照和食品流通许可证、税务登记证。从业人员办理健康证。

其他观点：

有手续就行。卫生达标

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