近几年城里人最喜欢吃的野荠菜在农村随处可见,如果大面积种植这种荠菜有何发展前景？

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近几年城里人最喜欢吃的野荠菜在农村随处可见。如果大面积种植这种荠菜有何发展前景？

野生荠菜做为味道最为纯正的野菜。营养价值又比较丰富。吃法多样。所以近年来很受消费者欢迎。但是做为蔬菜出售。还是比较少见。因为这种野菜的特点是农村地里随时可见。其特点是两头鲜。季节性很强。每年只能在春天和初冬时节采挖。

如果大面积种植荠菜。从荠菜的生长特性看。应该可以获得较大的产量。但未必有很好的经济效益。

一是从投入上看。人工种植要提早上市。或者保证四季上市。那必须有较大的科技投入。实行设施种植。这无疑会加大成本。而荠菜再大的特点是采挖后洗择比较费人工。如果人工成本太大。必定影响收益。并且。荠菜的种子采购。人工管理。施肥等。都会比野生荠菜投入大。

二是从销路看。人工种植荠菜。首先要考虑荠菜的销路问题。农村野生的荠菜。偶尔在集市上有卖的。但买的也比较少。因为这东西农村随处可采挖。很多人是当做一种乐趣。采挖了来改善生活。很少有人花钱购买。特别非野生的荠菜。一眼便能看出来。人工种植的荠菜。基本上改变了野生荠菜的口味。营养价值也大打折扣。所以销路不大。目前人工种植的荠菜。大多销售到饭店。从消费者的角度。喜欢荠菜就是喜欢其野生的味道。并且也都知道荠菜的季节性。一旦人工种植四季都可采收。反季的荠菜肯定会受到消费者的排斥。

其他观点：

因为我们目前在吃的野荠菜不仅口感美味。不管是凉拌、热炒。还是拌馅包饺子、烙饼。还是煮粥、熬羹。都深受人们的喜爱。而且。荠菜还是野菜中的珍品。它是一种高纤维蔬菜。每100g荠菜中的食物纤维含量高达1.7mg。同时。它还富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素C 、维生素E、钾、钙、铁、锌等各种有益于人体的营养成分。

而且荠菜还具有药用价值。可以治疗痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等疾病。另外。对治疗白内障和夜盲症等眼疾。以及降血压血脂也都能起到一定的作用。

正因为。一方面是人们日益增长的食用需求。另一方面是野生荠菜的欠缺。所以有头脑的种植户们抓住这一商机。纷纷将野荠菜进行人工栽培。抢占市场先机。

而且。野荠菜的种植也已从原本的只是露天种植发展为大棚种植。突破了野菜的季节限制。使得人们一年四季都能吃上鲜嫩的荠菜。

不过。想要进行荠菜的人工种植。以下几点是不容忽视的：

1、当地的气候和土壤条件是否适合。虽然现在的农业种植手段完全可以改变蔬菜种植的环境。但投入成本相对就会比较大。

2、是否有类似的种植经验。虽说野生荠菜适应性强。繁殖能力也强。野生野长的。根本就不用人操心。但如果是人工培育。那肯定就“娇贵”多了。能否养好还需有一定的技术。

3、是否有销路。这一步是至关重要的。否则。即使你能达到丰产。却未必能达到丰收。如果要大面积种植。更需先找好销售渠道。比如给饭店、单位食堂、食品家工厂等供货。否则只靠市场上的零星销售那是不够的。

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近几年城里人最喜欢吃的野荠菜在农村随处可见。如果大面积种植这种荠菜有何发展前景？

导读

野荠菜营养高。蛋白质含量5.3%高于白菜、菠菜。具栽培蔬菜少有的特殊风味。食法多样。具有药疗作用。野荠菜多生于田间地角。被誉为天然食品和健康食品。越来越受消费者的重视。荠菜食用方法很多。各个地方有各个地方的食用法。野荠菜的销售价格一般是常规种植的蔬菜价格的一倍以上。而且是有价无货。有的野生菜馆使用的野生蔬菜都是签约种植的。一般很难买到。种植荠菜是很有发展前景。人工种植的荠菜比野生的高、柔嫩。植株高可以达到20厘米以上。单株重15克左右。是野生荠菜的1—6倍。并且叶片宽大、柔软。

荠菜生长期比较短。可以多季栽培。陆续采收。可以全年均衡供应。荠菜喜冷凉和晴朗的气候。在气温15℃左右和良好的光照条件下生长迅速。22℃以上时生长缓慢。

野荠菜按叶形可分为板叶型和花叶型。可以根据季节选择不同类型。第一次栽培野荠菜时。种子可以从野外生长的野荠菜植株上采集。

一、栽培季节和方式。

春季栽培。在2—4月份播种。早春气温低时可以覆盖地膜。出苗后揭膜。或者用小拱棚保温。最高季节种植宜选择抽苔比较晚的花叶型野荠菜。

夏季栽培。在6—8月份播种。夏天栽培必须搭建草棚或者拱棚用塑料遮阳网覆盖降温和防止暴雨冲刷。适宜选择板叶型野荠菜。

晚秋栽培。在9—10月份播种。用花叶型和板叶型野荠菜都可以。

二、种植土地选择、整地和施底肥。野荠菜种植选择土层深厚、肥沃、疏松并且湿润的地块。整地后作宽约1.3米的高畦。每亩施入农家肥2500公斤。耙平。

三、播种。野荠菜可以单作撒播。或者与其他蔬菜混作或者间作。因为野荠菜的种子细小。可以在种子中加入细泥土拌均匀后撒播。播种后用树枝在播面上扫几下盖土。

四、田间管理。植株生长过程中要进行拔除杂草。播种后和生长期中浇水宜用细水喷洒。出现2片真叶时追清粪水。以后根据生长情况追清粪水或者尿素。采收前7—10天追一次较冰浓的粪水。每次采收后都要追肥一次。注意防治霜霉病及蚜虫等。

五、采收与留种。植株有10片叶以上或者花茎高1厘米以下时用小刀挑收。尽量挑大留小。留种栽培在10月份播种。第二年春天开花结荚。当种荚在转黄时收割。因为种荚成熟后容易开裂。种荚收割后及时晒干脱粒。

野生蔬菜种植利润是非常可观的。由于消费者的消费观念改变。追求原生态食物的消费者越来越多。野生蔬菜是供不应求。而且不能一年到头都可以供应。人工种植野生蔬菜可以全年匀衡供应。现在人工种植的野生蔬菜已经有鱼腥草、野荠菜、荞菜、野芹菜、灰菜、马齿苋、清明菜、蒲公英、剪刀菜、淡竹叶等。

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