春季挖野菜荠菜吃的,都是怎么做着吃的呢？

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已推荐头条热点 2022年12月28日 13:27:27 3 2 网创网营销顾问知名网络工程师互联网优化师本文总共718个字，预计阅读时间或需3分钟

热门回答：

无论是包子。还是水饺。调馅是关键：

我们尽量选五花肉。自己用刀剁碎。千万别买绞肉机绞的肉馅。

我们挖的荠菜一定有用水反复清洗。根部尽量去掉。

荠菜一定要用开锅水焯水。时间不用太长。以保持荠菜的香气。

这是美食弟弟的一些经验。具体的水饺调馅做法：

1.肉尽量选五花肉。这样的肉既不才。又不腻。

2.买回的肉要自己剁碎。这样的肉馅有嚼头。吃着香。

3.少许葱姜切细末。越细越好。荠菜焯水。挤干切碎。

4.用自己卤的花椒面（做法：将一把花椒放入煎锅。小火烘烤。花椒快糊之前冒香味的时候取出。放面板凉透。用擀面杖压成细末）。买的花椒面。五香粉椒香味一般。

5.肉馅加黄酱。酱油。花生油。香油。盐。葱姜末。花椒面。沿一个方向搅动。

6.腌制时间长一些。半天左右最好。

以上就是美食弟弟的一些建议。欢迎指正。关注美食弟弟交流美食！

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不知道怎么做野菜吃吗？来。悠然教你。保证会让你吃到唇齿留香。心满意足。

新鲜的荠菜。很多人用来包饺子。今天带大家看看悠然老家荠菜喜欢怎么吃。

蒸熟后的荠菜保留了荠菜的鲜美味道。营养也被锁住。加上外层面粉熟后艮揪揪的口感。再配上一碗蒜泥。蘸着蒜泥吃。味道相当不错。

蒲公英还有苦菜。可以用来做小豆腐。野菜配豆腐。营养多多。口味也独特。

把野菜剁细了。把豆腐也要弄得碎碎的。然后把菜和豆腐放在锅里。小火慢慢煨。火候大点不怕。出锅前放调料。

元胡。一般人没有吃过元胡。元胡可以包包子。但元胡凉拌更有特色。

槐花除了传统的蒸吃。包包子。还可以做槐花煎蛋。把槐花里打四个鸡蛋放入调料。搅拌均匀后在锅里转成饼的样子。两边都金黄色出锅。槐花独有的清香和蛋香融为一体。

家乡野菜的吃法数不过来。包包子、饺子比较普遍。凉拌开汤。蒸煮清炒都有。

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