慈禧太后的生活到底有多好？

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虽然晚清时期中国一直国势衰微。一直面临列强威胁。但是作为清朝的实际掌权人。慈禧的个人生活还是非常讲究的。我们可以从衣食住行四个方面来看一下。

一、衣。

慈禧的服饰很多。德龄的《皇室烟云》里记载慈禧坐火车去奉天时。有专门一节车厢载运她的服装。并且这还是因为考虑去的时间不长仅仅只带了一部分随身衣服的结果。

二、食。

民间有传说慈禧每次吃饭要上一百个菜。还有个故事说李莲英和小德张为了中饱私囊。把慈禧平时不爱吃的菜用蜡精心制作了一些仿品。把省下的钱自己私吞。

这些传说其实有一定夸大。我们可以看下慈禧过生日的菜单：

火锅二品：猪肉丝炒菠菜、野味酸菜；

大碗菜四品：燕窝“万”字红白鸭丝、燕窝“年”字三鲜肥鸡、燕窝“如”字八仙鸭子、燕窝“意”字什锦鸡丝；

中碗菜四品：燕窝鸭条、鲜虾丸子、烩鸭腰、溜海参；

碟菜六品：燕窝炒烧鸭丝、鸡泥萝卜酱、肉丝炒翅子、酱鸭子、咸菜炒茭白、肉丝炒鸡蛋。

从菜单我们可以看到。慈禧的饮食确实比较丰盛。而且制作精美。花样繁多。但是远没传说中那么夸张。不过由于太监们都会从皇室饮食中渔利。有传说宫中吃一个鸡蛋都会报账1两白银。所以这笔开销也是非常巨大的。

三、住。

1885年年6月21日慈禧下旨重修三海。三海工程包括北海、中南海所有的殿宇、房屋、道路、河池、假山、堤泊、电灯、铁路等。耗费白银600万两。

三海工程开工后不久。复修清漪园之事也被提上议事日程。1888年3月13日。光绪皇帝发布上谕将清漪园改名颐和园。作为慈禧归政后颐养之所。颐和园工程据推算也耗费白银1000万两。

四、行。

另外随着时代进步。慈禧也有了一些新式玩意。有东洋车、火车、汽车。

慈禧的东洋车“车制绝精美。其把手处盘以金龙二。作昂首遐观状。二轮为橡皮所制。轻快流利。得未曾有。一宫监在前曳之。又有一宫监则在后向前而推。太后坐其中。极以为快”。不过慈禧还是更喜欢坐桥。

火车和汽车平时用的不多。主要是慈禧不喜欢它们的噪音。所以还是更喜欢传统的出行方式。

据李莲英的接班人。满清王朝最后一任总管大监小德张的回忆：慈禧当年一天的生活费。大致是纹银四万两。这个数字已经无法考证。但是从上面的一些资料我们也可以看到。慈禧的日常生活还是非常奢华的。

其他观点：

慈禧太后作为清末中国最有权势的人。生活的奢华程度自然不在话下。甚至不是我们普通老百姓所能想象的。可谓是享誉中外。今天地标君就简单从饮食方面入手。说一下慈禧太后的奢靡生活。人家吃上一顿可顶得上15000个农民的一顿饭。

首先。这慈禧太后用膳时候的菜品种类就非常繁多。烧烤炉食、冷热大菜、各种小吃琳琅满目。每次用餐需要用三四张拼起的膳桌才能摆下。据德龄公主记载。慈禧太后一日三餐中有两次正餐。每次正餐有100道不同的菜肴。御膳房汇聚了128名来自全国各地的名厨。厨房共占8个院落。总共有108间房屋组成。据说这些厨师精通4000多种菜品的做法。400多种点心做法。这样看来每顿饭100多道菜着实不多。每个厨师平均1道菜而已。可以说慈禧每天吃的基本上都是顶级国宴水准的菜肴。

地标君奉上慈禧太后的一张菜单。有一点声明下哈。这餐单上的菜肴只是一顿正餐的冰山一角。具体奢华到什么程度。您就自己想象一下吧！反正贫穷是限制了我的想象力！

光绪十年十月初七日老佛爷的一张菜单：大碗菜4道：燕窝“寿”字三鲜肥鸡、燕窝“福”字什锦鸡丝、燕窝“膺”字锅烧鸭子、燕窝“多”字红白鸡丝；怀碗菜4道：燕窝白鸡丝、海制蜜制火腿……；碟菜6道：燕窝拌锅烧鸭丝、碎熘鸡、煎鲜虾饼……；片盘2道：挂炉猪、挂炉鸭子；火锅2道：金银鸭子、火锅八宝奶猪火锅；汤菜1道：燕窝八仙汤；饽饽4道：枣泥馅万寿桃、寿意苜蓿糕……；等等。

当然啦。慈禧太后一个人是吃不了这100道菜肴的。通常来说她对每道菜也基本上只吃三口就撤下去了。剩下的那些。要么扔掉。要么就所谓大发慈悲的给贴身的女官和宫女或者地位比较高的上级太监们依次享用。

说到这里有人会问。一顿饭100到菜。这得花多少钱呀？地标君在这给您算算哈。据了解慈禧一顿正餐的话费大概是100多两银子吧。咱这保守估计一天算300两得了。按照1两银子等于200元的公式计算。这每天光两顿正餐就要花上60000人民币啊！那么一个月是多少呢？9000两白银。也就是180万人民币！简直就是吓尿了地标君啊！

下面咱们再来说说慈禧太后用的器皿。也是奢华的穷凶极恶啊！咱们以喝茶为例。慈禧太后所用的茶具都是金碗盖、金托盘和白玉杯。以及精美瓷器。慈禧太后泡茶用的水来自玉泉山的泉水。为了保证茶水新鲜。当天从玉泉山运来泉水。当天使用。所饮的花茶不是经过火焙的茉莉、玫瑰。而是刚采摘的鲜花。

我们都知道清末那会儿是没有什么空气清新剂这类玩样儿的。但是我们老佛爷就有这个怪癖。喜欢在房间里闻水果的香味。而且只闻不吃。所以只要是她能够去到的地方都会摆放一些水果来满足老佛爷那奇葩的兴趣爱好。这水果放了一段时间后就会被撤下去倒掉。换成新的。

1897年慈禧消耗的水果清单是。苹果158320个、秋梨111750个、棠梨77300个、红肖梨53295个、柿子2275个、文官果2400个、石榴310个、甜桃4344.5筐、酸桃302.5筐、樱桃429筐、李子920筐、杏694筐、沙果491筐、槟子770筐、葡萄16385斤、鲜山楂16663斤。核桃、栗子、红枣、黑枣、白果、榛子、晒山梨、英俄瓣共计2356石7斗7升5合7勺

最后咱们聊聊着老佛爷对于菜肴在精致程度方面的要求。白斩鸡是慈禧非常喜欢的一道菜品。不过这跟你吃的普通蒸熟的白斩鸡是不一样的。慈禧吃的白斩鸡是淋熟的！所谓“淋熟”需要在烧好水的铁锅上放一根木棒。然后将生鸡吊在木棒上。再一水舀子、一水舀子地往生鸡身上淋开水。时间需要两个小时。淋热水烫熟鸡肉耗时费力。但有一点。这样淋熟的白斩鸡。味道要比蒸煮弄熟的白斩鸡味道好上两三倍,淋熟的白斩鸡。有一种区别于蒸煮鸡肉的特殊神秘香味。光一个白斩鸡就那么复杂。你可想而知她对菜肴的要求高到什么程度了。

其他观点：

很是奢侈。清东陵慈禧的陵寝正殿和东西殿都是海南黄花梨寸木寸金。主殿装饰极其奢侈。地宫陪葬品值四个亿。1928年被孙殿英盗掘

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