已经腌制过的咸鱼干和海鱼干怎么做才好吃？

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已推荐头条热点 2022年12月28日 14:06:08 6 2 桔子生活网营销顾问知名网络工程师互联网优化师本文总共422个字，预计阅读时间或需2分钟

热门回答：

闹腾叔是这样做的：

1:将鱼干清洗干净

2:洗好的鱼干切成大小合适的块。小鱼干可以整条放进盘子里。

3:选择一块肥瘦相间的五花肉。清洗干净

4:将洗好的五花肉切成薄片

5:将肉片盖在装好盘的鱼干上

6:肉片上淋一些黄酒、少量生抽、盖上姜丝、葱丝、一颗干辣椒丝

7:上火蒸至鱼肉软烂。五花肉卷起熟透。油脂渗透进鱼肉。大概一直两小时时间。

8:盘子中会有汤汁。如果不喜欢汤汁可以盖上一层保鲜膜或者一个盘子。

蒸出来的鱼干有肉香。肉片有鱼鲜。是个做湖北的醉鱼。湖南的腊鱼。江苏的咸鱼干。

感谢大家关注。

其他观点：

咸鱼干吃之前必须要水发。去除多余的盐分。然后加调味料。蒸着吃。里面也可以放些泡好的萝卜干。非常的好吃。如果是半干的也可以烤着吃。煎着吃。绝对美味。

其他观点：

鱼干用温水泡泡。洗干净。去掉多余的盐分。

将洗净的鱼干切成小块放入盘中。

姜切丝。葱切丝。大蒜切沫放到鱼干上。加料酒。生抽。糖。蚝油。香油。本身咸鱼有盐分。就不用放盐了。

水开上锅蒸20分钟。出锅。

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