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作为长期从事餐饮行业一员来说。餐饮行业的营销。目前比较常用的。也就下面几种
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商场如战场。不是你死就是我亡。准备足够的枪支粮草。打个翻身仗是正路。你现在只有把枪这又不敢。那又不成。那你分分钟成饭馆烈士。麻雀虽小五脏具全。小饭馆要火那不是个容易的事。进货。烹饪。服务。安全卫生都要以实惠当头味道挂帅。才能吸引回头客。如果客不回头我任你三头六臂一样插翘难飞。所以与顾客勾通和听取意见是非常重要的。然后纠正昔日不当行为。不能让错误出两次。总之炒菜要有两下散手。进货要大批量入货减少中间环节。服务要跟进。及时调整菜色迎合不同顾客。同一样炒个青菜需要变通不要死死板板。一条道走到黑。葱香。蒜香。姜香。五香。清香。搭配。增色等都需要灵活应对。因为有不同顾客群体不能恒久不变。要么做专一品种鸡。鹅。鸭。鱼。猪。牛。羊。将自家所经营的改成单一品种样式、款式。炆。炖。炒。炸。卤。焗。烧烤。白氽等等手法提升到高峯。把厨艺发挥至极限。使顾客一想到吃就联想到你家。又或者增加项目。延长营业时间。再配合营销宣传。电商。网购。送餐等方案来推广。短时间未必有效。需要恒心和毅力。坚信总会有一条活路。内部管理也要优化。开源节流。多管齐下。只要决心鸣枪换炮。也许会有东山再起。祝你成功。
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我最有资格回答。本身我现在就干餐饮。
小餐饮。你都说自己小。就说明你知道你的缺点。因为你小。店面。服务。资金各方面都没优势。没这些优势。你扯那些什么互联网营销?什么会员?什么小程序。那不是瞎扯淡吗?
小餐饮要想站住市场。必须得靠本事。靠真本事。质量才是唯一出路。因为你小。你的房租。人工等各种开销都很小。所以这是大餐饮不能和你比的优势。对于质量不错。顺便老板人不错的小餐饮。只能坚持。就是通常所说的熬。熬着熬着慢慢你会发现生意稳定了。这时候你就好做多了。
如果你能从小餐饮。通过自己努力付出。保证质量。坚持不懈的熬下去。那你以后绝对能干大餐饮。最后在说一句。不管大小。质量不行。都活不了。质量才是根本。
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评论(2)
餐饮,顾客,质量,为你,那你,优势,本事,这是,观点,餐饮行业
没想到大家都对小餐饮店如何做营销?感兴趣,不过这这篇解答确实也是太好了
作为长期从事餐饮行业一员来说。餐饮行业的营销。目前比较常用的。也就下面几种其他观点:商场如战场。不是你死就是我亡。准备足