热门回答：
建议热烫。
芥蓝比较大。质地很硬。如果直接油炸，就不容易熟了。一旦没有炒好，很容易生或者糊。也不好吃。所以在油炸之前，建议先放入开水中焯一会儿。
这样不仅可以减少后续炒羽衣甘蓝的时间。还能保持芥蓝的绿色。炒羽衣甘蓝看起来也会更开胃。
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本文标题：芥兰炒之前要焯水吗
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评论(2)
也会，就会，建议，放在，还可以，将其，很容易，不容易，更有，翠绿
芥兰炒之前要焯水吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
建议焯水。芥兰的个头较大。质地比较硬。直接炒的话不容易被炒熟。一旦炒得不好的话就会很容易出现夹生或者被炒焦的