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去壳，用醋煮。
栗子会变黑。主要是板栗壳中的色素和淀粉氧化造成的。在壳被移除之后。可以防止颜料与其接触。醋有很好的抗氧化作用。可以避免淀粉氧化变黑。所以如果栗子不想变黑。最好去壳，用醋煮。
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本文标题：煮栗子怎样才不会变黑
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评论(2)
变黑，色素，淀粉，很好，去壳，与之，则可，抗氧化，答案，作用
煮栗子怎样才不会变黑，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
去壳放醋煮。栗子会变黑。主要是由于栗子壳中的色素和淀粉氧化引起的。在将壳去除后。则可以避免色素与之接触。而醋