绿茶泡几次最好？

热门回答：

绿茶泡几次最好？

实际上要根据:绿茶的品种。泡茶的水温。泡茶的器具的具体情况来操作。

绿茶按采摘的标准分为:单芽类。一芽一叶(旗枪)。一芽二叶(雀舌)。一芽多叶类。单叶类等品种。每一个品种的泡茶方法也是不同的。

①芽叶厚重紧实者。用手掂量比较压手。此类茶营养丰富。香味持久。一般情况下三五泡不成问题。

②芽叶松散轻薄者。用手掂量轻若浮物。此类茶生长过快。营养缺乏。香味淡薄。一般情况下泡一二泡就无味。

③芽叶厚重散乱者。用手掂量压手尚重。此类茶营养丰富。生长轻快。香味较浓。一般情况下三四泡还有余香。

一般情况下。泡绿茶的水温不能超过九十摄氏度。泡茶的时候。水温的不同。茶叶中的有益物质溶析出状态也不同。

①泡茶水温在80一85摄氏度时。嫩度高的鲜嫩绿茶的营养物质析出最好。但是不耐泡。二泡以后味道急剧下降。

嫩度低的较粗老的绿茶却是最佳温度。茶水好喝又耐泡。三五泡还有余香。

②泡茶水温在70一80摄氏度时。嫩度高的鲜嫩绿茶营养物质析出均匀。又耐泡。好的时候。五六泡茶还有香味。

嫩度低的较粗老的绿茶。随随便便就可以泡五六泡。香味还绵绵不断。

③冷泡茶的水温不讲究。常温水。冰水都行。只是泡茶时间较长。正因为泡茶时间较长。一般情况下。这些绿茶泡一二泡如果没有味道了就可以放弃。

泡绿茶的器物很多。如:玻璃杯。玻璃壶。紫砂壶。紫砂杯。瓷壶。瓷杯。金杯(壶)。银杯(壶)。不锈钢瓶。不锈钢杯(壶)。塑料杯(壶)。塑料瓶等等。当然。泡茶最好选择稳定性好的玻璃。紫砂。瓷类。

观赏性好的绿茶用玻璃杯泡最有韵味。赏茶赏水赏滋味！一般二三泡茶就行。

口感很好的绿茶用紫砂壶泡最有情趣。香韵满满。持久留香！一般四五泡不成问题。

瓷壶盖碗泡茶最直接。入水出汤一气呵成。汤香气爽色纯正！一般五六泡还有余韵。

(喜茗堂龙新久)

2020年8月16日

其他观点：

绿茶泡几次最好？主要根据绿茶的制茶茶青、绿茶的泡茶方法、投茶量、泡茶时的出汤方式、喝茶者口味的轻重来定。

绿茶有耐泡度

一般而言。每种茶都会有特定的泡茶次数。如果超过了这个次数。茶会被泡得没滋没味。再者。茶叶在水里浸泡的时间太长。茶的苦涩度会增高。这两种情况都会导致喝茶者的口感体验差。

而且。如果绿茶泡茶次数太多。茶叶在水里浸泡的时间太长。茶叶里的有害物质会慢慢沁出。这种茶对喝茶者的身体健康不太好。

绿茶的茶青分芽头、芽叶、壮叶等。用不同的茶青制出来的绿茶。耐泡度会不一样。比如以芽头为主的绿茶。耐泡度会比较低。如等级比较好的龙井茶、信阳毛尖、都匀毛尖等；以芽叶制成的绿茶耐泡度居中。如安吉白茶、日照绿茶、恩施玉露等；以壮叶茶青制成的绿茶耐泡度最高。如六安瓜片、天平猴魁等。

绿茶的耐泡度直接决定于制茶茶青。

在日常生活中。常见的绿茶泡茶方法有闷泡法和茶汤分离泡法。所谓闷泡法。就是指将茶叶放到茶杯或者茶壶里闷泡。茶叶和茶汤不分开。茶水喝完。茶杯或茶壶里剩下的是茶叶。

所谓茶汤分离法。就是利用功夫茶茶具（主要有盖碗或茶壶、公道杯、茶杯等）来泡绿茶。将绿茶投放到盖碗或者茶壶里。开水倒入以后。然后将茶汤倒到公道杯里。然后再分到茶杯里。

正常情况下。如果采用闷泡法来泡绿茶。投茶的茶水比例一般为1:40。即120毫升的水。投茶量为3克。

如果采用茶水分离法来泡绿茶。投茶的茶水比例一般为1:20。即120毫升的水。投茶量为6克。

当然。这也不是绝对的。主要根据茶友的口味轻重来酌情增减。有的茶友口味轻。可以稍微减少一点。有的茶友口味重。可以稍微增加一点。轻重由己。

目前。最常见的泡茶出汤方式主要有两种。一种是留根法。一种是沥干法。

所谓留根法。相对闷泡法。是指喝茶时将茶杯里的茶汤喝掉一部分以后再续杯；相对茶水分离法。就是指每次泡茶出汤时只倒出一部分茶汤。剩下的茶汤留在盖碗或者茶壶中做汤引。

所谓沥干法。相对闷泡法。是指喝茶时将茶杯里的茶汤全部喝完以后再续杯；相对茶水分离法。就是指每次泡茶出汤时都会倒出全部的茶汤。

采用留根法泡茶。因为茶杯（茶碗、茶壶）中始终会留有一部分茶汤浸泡茶叶。因此茶水的苦涩度会有所增高。

采用沥干法泡茶。茶水的苦涩度会有所降低。但是投茶量相对留根法需要高一点。

泡茶时到底采用哪种出汤方式。主要根据喝茶者自己的喜好来定。比如喝绿茶时。如果采用闷泡法。我喜欢采用留根法；如果采用茶水分离法。我喜欢采用沥干法。

每个人的口感、喝茶心理要求不一样。所以每个喝茶者的口味轻重也不会一样。有的喝茶者口轻。尤其是女性或者饮食偏清淡者；有的喝茶者口重。一般以男性和饮食偏浓厚者为多。

比如我的饮食偏清淡。喝绿茶时比较顾忌绿茶的寒性。所以我喝茶的口味偏轻。每天一杯绿茶。一年下来也不过两斤绿茶。

而有的茶友口味偏重。一个月一斤绿茶者比较常见。多的一个月要喝两斤绿茶。我有个同事经常熬夜写东西。一般一个月要喝掉三斤绿茶。

综合以上影响因素。个人觉得。如果采用的是闷泡法和沥干出汤法。在正常的投茶量、口味轻重前提下。绿茶芽茶一般泡两次就可以了。芽叶茶可以泡两到三次。壮叶茶尤其是太平猴魁之类的。可以泡到三次到四次。

如果采用的是闷泡法和留根出汤法。在正常的投茶量、口味轻重前提下。绿茶的泡茶次数跟留根的茶汤比例有关。留在茶杯（盖碗、茶壶）中的茶汤比例越高。泡的次数越高。

如果采用的是茶汤分离法。在正常的投茶量、口味轻重前提下。采用沥干法或留根法出汤。绿茶的泡茶次数也会有所不同。

说到这里。可能有些茶友会说。这个问题你回答了半天。我也没看到绿茶泡几次最好的答案是什么。这个问题本来就没有固定的答案。因为影响泡茶次数的因素实在是太多了。

总之一句话：绿茶泡几次最好。主要根据绿茶的制茶茶青、绿茶的泡茶方法、投茶量、泡茶时的出汤方式、喝茶者口味的轻重来定。

“绿茶泡几次最好”没有绝对的答案。但是。喝茶者的口感体验与健康要求却是绝对的。泡茶时。好的口感体验和不影响身体健康是决定泡茶次数的关键因素。

其他观点：

《1》

绿茶泡几次最好？这个问题对于大量的绿茶饮用者可能起到误导性作用。从比较科学的角度来说。绿茶泡几次最好是要看您分如何泡法。关键点在于你怎么选择茶具、时间、投茶量等。这是决定绿茶。乃至所有茶的关键。

《2》

这一节普文来讲述一下。绿茶的几种泡法以及常见的一些绿茶的特点。我从工艺、树种、采摘、制作等方面阐述。

1.蒸青绿茶

主要产区：湖北、云南

恩施玉露、云南蒸酶茶

湖北采用小叶种茶树的茶青。采摘有单芽、一芽一叶等。

云南蒸酶茶采用大叶种茶树的茶青。采摘有一芽一叶、一芽二叶、一芽多叶。

2.炒青绿茶

主要产区：浙江、福建、安徽、河南、贵州、四川、湖南、湖北、江西、云南、江苏、山东陕西等各大产区（主要是产茶区都有）。

这是中国10大名茶（西湖龙井、黄山毛峰、信阳毛尖、碧螺春、六安瓜片）中占据位置最多的绿茶。主要特点香气高昂、鲜爽度高。除云南、贵州以外广泛的采用中小叶种茶树的茶青。

3.烘青绿茶

主要产区：云南、贵州、四川等

西南地区的烘青产量是全国居首。一般烘青绿茶主要采用大叶种茶树的茶青来制作。大叶种茶树的茶青特点不太合适炒青工艺制作。香气与鲜爽度不足以比拼小叶种茶树的茶青制作的绿茶。

4.晒青绿茶

主要产区：云南、贵州

晒青绿茶是较为传统的制作工艺。这种制作工艺在唐代、宋代、明代尚为主流（团茶）。明中期逐渐被炒青绿茶超越。不过尚延续至今。

《3》

绿茶泡几次为最好？需要采用茶具来决定。其实最为简单的来说

杯泡、壶泡绿茶：所有的绿茶第一次最好。第二道而弱。第三道而衰。所以绿茶杯泡不超过3泡。

盖碗泡绿茶：在标准投茶量比下。合适这款的泡法一般在3—4泡最好。往后那就看茶了。耐泡度来说晒青绿茶最佳。茶树种而言。大叶种茶树的茶耐泡度、浓度高于小叶种。

煮绿茶：所以绿茶第一次最佳。第二次而衰。不需要再煮第三次。

烤绿茶：所有的绿茶。第一次表现最佳。往后衰竭。三道止。

《4》

绿茶泡几次最好。看器具。杯泡、煮茶、壶泡、不超过三次。只要决定茶泡几次为最好。那么看绿茶的品类、树种、泡茶器具、泡茶时间、泡茶人。所以的绿茶可以一泡后没有味。所以的绿茶也可能泡5—6次。前提看你如何选茶、如何来泡。

真茶君—普文

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