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用热水蒸15-20分钟。
将螃蟹放入沸腾的热水中蒸15~20分钟。蒸的过程中，蟹壳会慢慢由青色变成红色。同时要注意蒸的时间。如果没有足够的时间。螃蟹的蟹黄会处于稀疏但不聚集的状态。食物的味道会差很多。而且杀寄生虫的效果也不是最好的。有一定的感染风险。
如果螃蟹蒸的时间太长。蟹肉是蒸老的。它尝起来像锯屑。蟹教和蟹黄也煮过头了。失去了太多的水分。和蛋黄一样。容易粉。味道也会下降很多。
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本文标题：蒸螃蟹需要多长时间
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评论(2)
螃蟹，蟹黄，口感，就会，时间，蟹肉，太多，也会，木屑，有一定
蒸螃蟹需要多长时间，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
热水蒸15-20分钟。将螃蟹置于烧开的热水上蒸15~20分钟即可蒸熟。蒸熟的过程中螃蟹外壳会慢慢由青色变成红