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不需要。
在做茄子之前。如果你先把茄子泡在盐水里。不仅能防止茄子变色。还可以防止茄子在油炸过程中吸收过多的油。这样做出来的茄子味道会更清爽。一般用盐水浸泡后不用水洗。
但需要注意的是。因为茄子经过盐水浸泡后会吸收一定量的盐分。所以在生产过程中食用盐的用量要相应减少。
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本文标题：茄子用盐水泡后还要水清洗吗
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评论(2)
茄子，盐水，过程中，的是，也会，盐分，也要，不需要，还能，不需
茄子用盐水泡后还要水清洗吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
不需要。在制作茄子之前。先用盐水将茄子泡一下的话。不仅能够防止茄子变色。而且还能防止茄子在炒制的过程中吸收过