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具体观察方法如下：3360
1.拿起皮蛋观察。过期皮蛋弹性差，整个蛋体松软。里面的蛋黄又软又大。蛋白又粘又滑。
2.看外表。过期的皮蛋光泽不亮。外部的蛋白质没有变成深绿色。蛋白质上有露珠状的气泡。
3.闻闻味道。细菌会进入破碎的皮蛋。皮蛋切开后，蛋黄会流出黑色液体。出现了明显的变质。还伴有强烈的气味。
4.皮蛋清洗干净后，根据鲜蛋的透光情况，观察蛋的颜色、凝固状态、气室大小。过期皮蛋不凝固。很稀。空气室很大。
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本文标题：皮蛋过期是什么样子
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评论(2)
松花蛋，会有，蛋白，蛋黄，鲜蛋，墨绿色，皮蛋，拿起，露珠，异味
皮蛋过期是什么样子，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
具体观察方法如下:1、拿起松花蛋观察。过期的松花蛋弹性差、整个蛋体是软的。里面的蛋黄又软又大。蛋白发黏滑手。