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内部糖分产生发酵。
荔枝尝起来会像酒。往往是因为内部糖分产生发酵。从而产生酒精和二氧化碳。产生葡萄酒的气味。
荔枝含糖量较高。而且果肉被厚厚的一层荔枝皮包裹着。如果储存期间氧气浓度太低。会促进荔枝的无氧呼吸。从而积聚诸如酒精的物质。所以对于荔枝这种含糖量很高的水果来说。最好尽快完成它。以免影响风味和品质。
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本文标题：荔枝为什么有酒味
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评论(2)
荔枝，糖分，产生了，酒精，酒味，就会，是因为，成了，果肉，较高
荔枝为什么有酒味，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
内部的糖分产生了发酵。荔枝会产生酒味。往往是因为内部的糖分产生了发酵。从而生成了酒精和二氧化碳。产生了酒味。