热门回答：
建议浸泡。
莲子质地坚硬。外面有一层角质层。而且角质层会随着存放时间的延长越来越厚。所以外界湿气很难进入其中。熟了就很难被煮了。
如果在煮银耳莲子汤之前。如果莲子先泡好。然后，在里面装满水之后。如果你再煮它，它会很快被煮熟。而且莲子吃起来会更软更香。所以建议银耳莲子汤煮莲子前先泡莲子。
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本文标题：煮银耳莲子汤莲子要泡吗
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评论(2)
莲子，也会，很难，银耳，水分，角质层，建议，煮烂，就能，再用
煮银耳莲子汤莲子要泡吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
建议浸泡。莲子的质地比较硬。外面有一层角质层。且随着放置时间的延长角质层也会越来越厚。所以外界的水分很难进入