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但事实并非如此。
生菜浸泡在水中，以去除生菜元素。这种物质是生菜苦味的主要来源。焯水可以减少大部分苦味。所以吃生菜味道更好。但总的来说。有办法不用热烫就能去除苦味。生菜热烫会导致部分营养成分流失。使生菜的营养略低于鲜生菜。将莴苣浸泡在盐水中。生菜的水分被挤出。还能减少苦味。所以，漂不漂都是可以的。
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本文标题：清炒莴笋用焯水吗
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评论(2)
莴笋，苦味，都是，也有，莴苣，也可，可不，盐水，口感，被逼
清炒莴笋用焯水吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
可焯可不焯。莴笋焯水是为了去除所含的莴苣素。这种物质是莴笋苦味的主要来源。焯水后可以减少大部分的苦味。从而吃