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各有各的优势。看个人选择。
后面的小龙虾没那么嫩。因为背上的龙虾肉直接暴露在空气中。而且容易增加细菌污染。让细菌从后面侵入肉里。吃起来就没那么干净了。
但是，打开小龙虾的背部，不仅是缺点。开背后的小龙虾没有被硬壳挡住。汤汁可以从后面直接渗透到小龙虾肉里。很好喝。剥的时候可以很容易的把壳剥下来。吃起来更方便。
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本文标题：小龙虾开背好还是不开背好呢
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评论(2)
背部，小龙虾，肉质，细菌，入味，可以直接，各有，龙虾，更方便，坚硬
小龙虾开背好还是不开背好呢，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
各有其优点。看个人选择。开背后的小龙虾除了肉质不那么软嫩以外。因为背部的龙虾肉直接暴露在空气中。还容易增加细