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推荐一半淀粉一半面粉。
煎刀鱼的时候可以一半淀粉一半面粉混合均匀再蘸粉。这样可以吸收鱼表面的水分。防止鱼被油炸。还能吸收异味。使煎出来的剑鱼肉更加细腻。
有条件的还可以在面糊中加入1-2个鸡蛋。这样可以让面糊更好的附着在旗鱼上。能有效防止面糊在油炸过程中脱落。
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本文标题:煎刀鱼是淀粉好还是面粉
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评论(2)
面糊,淀粉,刀鱼,面粉,还可以,也能,可以用,肉质,有效地,异味
煎刀鱼是淀粉好还是面粉,现在知道了,不过这这篇解答确实也是太好了
建议一半淀粉、一半面粉。在煎刀鱼的时候可以用一半淀粉、一半面粉混合均匀后再沾粉。这样既可以吸附鱼身表面的水分