热门回答：
看情况吧。
1.龙虾变质
龙虾含有更多的蛋白质。不存放的时候容易变质。如果细菌等微生物在龙虾肉中繁殖。那么微生物在其中生长繁殖后会产生一些有毒的代谢产物。吃起来会很苦。
2.没有清理干净。
龙虾脑含有脑、肝、肠、消化腺等组织器官。如果龙虾的肝脏或胆囊在烹饪过程中受损。如果消化液出来污染了虾肉。然后会导致虾肉变苦。
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本文标题：龙虾苦是怎么回事
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评论(2)
龙虾，就会，肝脏，微生物，消化腺，很容易，胆囊，肠道，较多，脑中
龙虾苦是怎么回事，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
视情况而定。1、龙虾变质龙虾中含有较多的蛋白质。存放不当时很容易发生变质的现象。如果龙虾肉中滋生了细菌等微生