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1.黄秋葵含有大量的草酸和单宁。这些成分会让秋葵尝起来很涩。而且过量摄入草酸也会影响人体对蛋白质和钙的吸收。而热烫可以去除部分草酸和单宁。秋葵在食用前进行热烫的目的是为了使其更加美味和营养。
2.如果吃之前将秋葵在水中焯一下，可以更好地去除秋葵表面的细菌等有害物质。这让秋葵吃起来更安全。
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本文标题：秋葵为什么要焯水
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评论(2)
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秋葵为什么要焯水，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
1.秋葵当中含有大量的草酸以及鞣质成分。这些成分会导致秋葵吃起来口感发涩。并且过多摄入草酸还会影响机体对蛋白质