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配料：猪肉、姜、蒜、腌韭菜、酱油、辣椒油、香油、白糖、盐、味精。
1.鲜姜洗净。半片。刮另一半。剁成细粉。备用。
2.把猪肉洗干净。切成6厘米见方的小块。放入锅中，用水煮开。
3.撇去浮沫。加入姜片。酒和精盐。用小火烹饪。
4.煮到可以用筷子戳肉，然后捞出晾凉。
5.大蒜洗净。用刀把它砸碎。捣成蒜泥。
6.将蒜泥与姜末、酱油、糖、辣椒油、香油和味精混合。
7.把肉切成0.5厘米厚的片。
8.肥肉堆积在盘子里。加入剩余的调料。
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本文标题：凉拌肉怎么做
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评论(2)
切成，蒜泥，香油，味精，大蒜，酱油，猪肉，放入，辣椒油，姜末
凉拌肉怎么做，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
准备材料：猪肉、姜、大蒜、腌韭菜花、酱油、辣椒油、香油、白砂糖、盐、味精。1、鲜姜洗净。一半切片。另一半刮皮