热门回答：
烹饪时加盐。
鸡蛋富含蛋白质。蛋白质和盐相遇后。能促进蛋白质凝固。所以做饭的时候放点盐。可以让卵子更加凝固。与蛋壳形成间隙。让蛋壳更好的剥离。
做菜的时候加醋。
醋含有大量酸性物质。蛋壳含有大量碳酸钙。做菜的时候加点醋。可以让醋和鸡蛋壳产生一定的化学反应。让蛋壳变软。更好的剥皮。
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本文标题：鸡蛋煮好怎么好剥皮
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评论(2)
蛋壳，蛋白质，鸡蛋，碳酸钙，中含有，化学反应，酸性，缝隙，含量，加盐
鸡蛋煮好怎么好剥皮，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
煮时加盐鸡蛋中的蛋白质含量丰富。而蛋白质与盐相遇后。可以促进蛋白质凝固。因此在煮的时候放一些盐。可以使鸡蛋更加