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由细菌活动引起的
当细菌侵入桃子时。在内部开展活动时。会进行生理代谢。其代谢产物可导致桃变黑。
氧化
桃子含铁。桃子受损时。铁与空气接触时会被氧化。它会导致桃子变黑。而且越靠近桃仁，果肉中铁的含量越丰富。更容易变黑。
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本文标题：冷藏的桃子为什么会变黑
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评论(2)
桃子，现象，细菌，桃核，元素，果肉，更容易，时会，微生物，损伤
冷藏的桃子为什么会变黑，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
细菌活动引起细菌微生物入侵桃子内部后。在内部进行活动时。会进行生理代谢。其代谢产物会引起桃子出现发黑的现象。