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配料：嫩豆腐、油、盐、酱油、姜、料酒、鸡蛋、面粉、面包糠。
练习：
1.将豆腐浸泡在淡盐水中几分钟。
2.取出排出的水。
3.油锅最怕水。油很容易飞溅和喷溅。
4.要炸的豆腐。可以用重物加压去除水分。擦干表面的水。
5.可以选择嫩豆腐，鸡蛋豆腐，火锅豆腐。而且后两者的含水量都比嫩豆腐少。不容易失败。
6.将豆腐切成1-1.5厘米左右的薄片
7.把它放在盘子里。加入姜丝、料酒、酱油腌制10分钟。
8.在腌制好的豆腐上铺一层薄薄的面粉。
9.面粉裹豆腐，蛋液滚。
10.再粘一层面包屑。按此顺序制作坯体。
1.锅里放油，加热。放入绿色豆腐。生火。一次成型。炸至金黄色，即可出锅。
12.最后撒盐。每一层都要加盐吃。
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本文标题：豆腐怎么炸才会鼓起来
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评论(2)
豆腐，生坯，面粉，料酒，放入，切成，面包，鸡蛋，放在，姜丝
豆腐怎么炸才会鼓起来，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
材料：嫩豆腐、油、盐、生抽、生姜、料酒、鸡蛋、面粉、面包糠。做法：1、将豆腐放在淡盐水中浸泡几分钟。2、