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正常现象。
珍珠煮熟后，从锅里拿出来一会儿，它就会变硬。这是正常现象。第一，淀粉含有大量的淀粉。这属于淀粉的回生。回生后，珍珠的质地会稍微变硬。
还有一个原因。珍珠出锅后，外界温度比锅内低很多。这样也会让珍珠稍微硬一点。这是珍珠的原味。
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本文标题：为什么珍珠煮完后变硬了
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评论(2)
淀粉，锅中，变硬，现象，捞出，温度，也会，一是，还有一个，口感
为什么珍珠煮完后变硬了，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
正常现象。珍珠煮完之后从锅中捞出来一会是会变硬的。这属于正常现象。一是因为淀粉中含有大量的淀粉。这属于淀粉的