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把绳子绑在螃蟹上，防止它移动。如果在蒸的过程中不把螃蟹扎起来。螃蟹在高温中挣扎。可能导致蟹黄流出。吃起来不方便。这肉不结实。味道也大打折扣。所以蒸螃蟹的时候建议不要解开绳子。
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本文标题：蒸螃蟹要解开绑的绳子吗
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评论(2)
螃蟹，蟹黄，可能会，肉质，不把，口感，绳子，既不，流出来，不紧
蒸螃蟹要解开绑的绳子吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
不要。螃蟹绑上绳子就是防止螃蟹乱动。在蒸的过程中如果不把螃蟹绑起来。螃蟹受热挣扎。可能会导致蟹黄流出来。既不