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避免使用铁锅。
煮绿豆汤时，最好用砂锅或不锈钢锅。而不是用铁锅。因为绿豆的皮含有黄酮类物质。这种物质接触到铁锅里的铁离子就会发生反应。从而改变绿豆汤的颜色。
不加碱
煮绿豆汤千万不要加碱性食物。因为绿豆含有丰富的维生素b .如果加碱，这些营养成分就会被破坏。
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本文标题：煮绿豆汤的注意事项
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评论(2)
绿豆汤，铁锅，就会，绿豆，物质，发生，外皮，中含有，砂锅，这就
煮绿豆汤的注意事项，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
忌用铁锅在煮绿豆汤的时候最好是使用砂锅或者是不锈钢锅。而不要使用铁锅。因为绿豆的外皮中含有黄酮类物质。这就物