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人为原因
一般情况下，在冰箱的低温条件下或天气不好时。当温度低于鲜奶所能承受的最低温度时。鲜奶会结冰。这种现象很正常。
鲜奶本身
鲜奶含有大量的酶。这些物质存放时间较长或已过保质期。会发生蛋白质变性。但是蛋白质变性后，会有结块。
其次，鲜奶含有大量的蛋白质、脂肪、磷脂等营养成分。当这些物质变质时。它会滋生大量的细菌和其他微生物。从而导致鲜奶结块。
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本文标题：鲜牛奶为什么会结块
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评论(2)
就会，鲜牛奶，物质，现象，蛋白质，发生，原因，磷脂，过了，长时间
鲜牛奶为什么会结块，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
人为原因一般在冰箱的低温条件下或是天气恶劣的环境下。当温度低于鲜牛奶可以承受的最低限度时。鲜牛奶就会出现结冰