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1.用水炒糖。
用水炒糖不如油炒的鲜艳漂亮。但却是最简单最容易成功的。具体步骤如下：
1.洗干净锅后，直接往锅里倒水和适量冰糖。
2.大火烧开水后，慢慢打碎冰糖。
3.然后转小火慢慢搅拌锅里的糖水。直到糖色出现气泡。
4.等到锅里的泡泡由大变小。由白变黄说明糖色已经煎好了。你可以根据你想要的糖色深浅来设定煎糖色的时间。
2.用油炒糖。
油炸的糖颜色很好。快速翻炒。但是温度不好把握。一不小心就炸了。小心小火炒出糖色。一直搅拌糖色。所以糖色不容易炸。具体方法是：
1.先把炒锅加热。然后在锅中倒入适量的食用油。
2.加入适量冰糖。不要用火。一直用小火翻炒。
3.把冰糖打碎，继续慢慢煎。直到锅里的泡泡由大变小再变黄。当糖变成棕色时，它将被油炸。
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本文标题：冰糖怎么炒好
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评论(2)
冰糖，锅里，气泡，小火，用水，大火，棕黄，黄色，敲碎，就会
冰糖怎么炒好，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
1、用水来炒糖色用水来炒糖色虽然没有油炒的鲜亮好看。但却是最简单最容易成功的。详细步骤为：1.将锅清洗干净