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一般芦笋要等到锅里的水烧开后再放入锅里焯水。
一般荤菜都是冷水煮的。蔬菜在热水中焯一下。因为如果蔬菜长时间放在水里煮。很容易变色。等到水开了再烫。捞出来只需要1-2分钟。这样可以保持蔬菜的绿色。而且菜的味道很脆。不会很尴尬的。所以一般建议芦笋在锅里焯水之前先把水烧开。
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本文标题:炒芦笋要焯水是冷水还是热水下锅
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评论(2)
蔬菜,芦笋,再下,爽脆,荤菜,水冷,翠绿,水下,久了,口感
炒芦笋要焯水是冷水还是热水下锅,现在知道了,不过这这篇解答确实也是太好了
芦笋一般要等到锅中的水烧开之后再下锅焯水。一般荤菜焯水冷水下锅。而蔬菜焯水热水下锅。因为蔬菜如果在水里面煮久